物理化学（第二版） / 普通高等教育农业部“十三五”规划教材，全国高等农林院校“十三五”规划教材
￥47.00定价
作者： 杨亚提
出版时间：2020-11
出版社：中国农业出版社
获奖信息：普通高等教育农业农村部“十三五”规划教材，全国高等农林院校“十三五”规划教材
- 中国农业出版社
- 9787109236738
- 2版
- 23050
- 40241810-7
- 2020-11
- 理学
- 化学
- O64
- 通用
- 本科
内容简介
本书着重在教材框架的重新构建、教学内容的推陈出新，以及突出农林院校特点，使理论与实际更好地结合等方面，力图与国际接轨，体现“常教常新，常教常精”的编写思想。全书共分为九章：热力学第一定律，热力学第二定律，多组分系统热力学，多相平衡系统热力学，化学反应系统热力学，化学反应动力学，电化学，表面化学和胶体化学。本书内容丰富、重点突出，基本概念、基本原理和基本方法阐述清楚，既阐明了物理化学的基本内容，又尽可能结合物理化学的应用并介绍了该学科的部分研究前沿。本书的主要使用对象是农林院校的土壤及植物营养、资源环境、环境科学与工程、生命科学、食品科学、植物保护、制药工程、葡萄酒工程、林产化工、给水和排水工程、畜牧兽医等专业的本科生，也可作为医药、轻工等专业本科生或部分研究生的教学参考书。
目录
第二版前言
第一版前言
绪论
一、物理化学研究的对象和基本内容
二、物理化学的发展及前沿领域
三、物理化学研究方法和学习方法
第一章 热力学第一定律
第一节 热力学基本概念
一、系统与环境
二、系统的性质
三、状态函数
四、热力学平衡态
五、过程与途径
第二节 热力学第一定律
一、热和功
二、热力学能
三、热力学第一定律
第三节 热与过程
一、恒容热Qv与热力学能U
二、恒压热Qp与焓H
三、相变焓
四、理想气体的热力学能和焓
五、热容与热的计算
第四节 功与过程
一、理想气体恒温体积功
二、可逆过程与不可逆过程
三、理想气体绝热体积功
四、相变过程体积功
本章基本要求
思考题
习题
第二章 热力学第二定律
第一节 自发过程的共同特征
第二节 热力学第二定律
第三节 熵的概念
一、卡诺定理
二、可逆过程的热温商和熵变
三、克劳修斯不等式
四、熵增加原理
第四节 熵变的计算
一、恒温过程的熵变
二、非恒温过程的熵变
三、热力学第三定律及规定熵
第五节 敞开系统的熵变
一、耗散结构与自组织过程
二、敞开系统的熵变
三、熵原理的应用
第六节 自由能与热力学判据
一、Helmholtz自由能
二、Gibbs自由能及判据
三、△G的计算
第七节 热力学函数之间的关系
一、热力学基本关系式
二、Maxwell关系武
本章基本要求
……
第三章 多组份系统热力学
第四章 多相平衡系统的热力学
第五章 化学反应系统热力学
第六章 化学反应动力学
第七章 电化学
第八章 表面化学
第九章 胶体化学
附录
主要参考文献
第一版前言
绪论
一、物理化学研究的对象和基本内容
二、物理化学的发展及前沿领域
三、物理化学研究方法和学习方法
第一章 热力学第一定律
第一节 热力学基本概念
一、系统与环境
二、系统的性质
三、状态函数
四、热力学平衡态
五、过程与途径
第二节 热力学第一定律
一、热和功
二、热力学能
三、热力学第一定律
第三节 热与过程
一、恒容热Qv与热力学能U
二、恒压热Qp与焓H
三、相变焓
四、理想气体的热力学能和焓
五、热容与热的计算
第四节 功与过程
一、理想气体恒温体积功
二、可逆过程与不可逆过程
三、理想气体绝热体积功
四、相变过程体积功
本章基本要求
思考题
习题
第二章 热力学第二定律
第一节 自发过程的共同特征
第二节 热力学第二定律
第三节 熵的概念
一、卡诺定理
二、可逆过程的热温商和熵变
三、克劳修斯不等式
四、熵增加原理
第四节 熵变的计算
一、恒温过程的熵变
二、非恒温过程的熵变
三、热力学第三定律及规定熵
第五节 敞开系统的熵变
一、耗散结构与自组织过程
二、敞开系统的熵变
三、熵原理的应用
第六节 自由能与热力学判据
一、Helmholtz自由能
二、Gibbs自由能及判据
三、△G的计算
第七节 热力学函数之间的关系
一、热力学基本关系式
二、Maxwell关系武
本章基本要求
……
第三章 多组份系统热力学
第四章 多相平衡系统的热力学
第五章 化学反应系统热力学
第六章 化学反应动力学
第七章 电化学
第八章 表面化学
第九章 胶体化学
附录
主要参考文献
