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农业基础化学 / 高等职业教育食品、农林及生物类专业系列教材

￥40.00定价

作者：雷明馨

出版时间：2022

出版社：北京师范大学出版社

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基本信息评价

出版社：北京师范大学出版社
ISBN：9787303234035
版次：1-4
图书编号：236126
本季征订号：66247084-8
开本：16开
出版时间：2022
千字：315
页数：248
学科分类1：农学
学科分类2：植物保护
适用专业：食品、农林及生物类
适用分级：高职

作者简介

系主任，教龄24年；主讲授课程有：《农业基础化学》《无机与分析化学》《有机化学》《农产品质量检测技术》《食品检测技术》等。

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内容简介

本书针对高职高专院校涉农各专业学生所需学习的化学基础知识进行编写，与专业、行业紧密联系，与现代高新农业技术与信息紧密联系。主要内容包括：无机化学、分析化学和有机化学的基础理论和基本技能等，根据“教、学、做一体”模式，强化技能训练。该教材结合行业特点，联系行业新技术、新发展，与后续专业课程的学习有较好衔接。符合高职教材知识内容“适用、够用”要求。

第一篇理论部分
绪论
第1章无机化学基础知识
第2章分析化学概述
第3章滴定分析法
第4章吸光光度法
第5章烃及衍生物
第6章杂环化合物及生物碱
第7章三大营养物质
第8章酶与维生素
第9章植物有效成分的提取分离方法
第2篇实训部分
第1单元化学实验基础知识
第2单元化学实验基本测量技术
第3单元溶液的配置技术
第4单元滴定分析技术
第5单元分析仪器使用技术
第6单元化学实验基本分离技术
第7单元有机化学综合实验
附录1 常见酸、碱和盐的溶解性
附录2 常用酸、碱溶液的相对密度和浓度
附录3 弱酸、弱碱的电离常数
参考文献