- 高等教育出版社
- 9787040277593
- 1
- 243855
- 平装
- 16开
- 2009-08-10
- 328
- 228
内容简介
本书是中等职业教育旅游服务与管理专业核心课程系列教材之一，依据枟浙江省中等职业学校旅游服务与管理专业教学指导方案与课程标准枠的基本要求编写而成。
全书共八个项目，主要内容包括： 引领时尚的旅游、源远流长的历史文化、纯朴自然的民俗风情、多姿多彩的自然景观、巧夺天工的园林与建筑、博大精深的饮食文化、神秘的宗教文化、流光溢彩的旅游诗文。书中配合妙趣横生的趣闻轶事、丰富多彩的知识典故、形象直观的图片资料，融知识性、趣味性、欣赏性、可读性为一体，雅俗共赏。在编写体例上大胆创新，每一学习任务设置了活动项目、学习导读、学习内容、收获与体会、拓展课业，每个项目之后设计了项目总结性活动，充分体现了中等职业教育教、学、做合一的特点。
本书采用出版物短信防伪系统，用封底下方的防伪码，按照本书最后一页“郑重声明”下方的使用说明进行操作可查询图书真伪，并有机会赢取大奖。
本书同时配套学习卡资源，按照本书最后一页“郑重声明” 下方的学习卡使用说明，登录http：//sve．hep．com．cn，上网学习，下载资源。
本书除了作为中等职业学校旅游服务与管理专业教材外，还可作为旅游行业培训教材，以及旅游从业人员、旅游爱好者的参考用书。
目录
项目一 引领时尚的旅游
任务一 认识旅游
任务二 旅游活动的基本要素
项目二 源远流长的历史文化
任务一 上下五千年
任务二 历史文化小常识
项目三 纯朴自然的民俗风情
任务一 汉族民俗风情
任务二 蒙古族、藏族民俗风情
任务三 回族、维吾尔族民俗风情
任务四 苗族、纳西族、畲族民俗风情
项目四 多姿多彩的自然景观
任务一 风景地貌的“骨骼” ——— 山岳景观
任务二 风景地貌的“血脉” ——— 水域风光
任务三 风景地貌的“毛发” ——— 生物景观
项目五 巧夺天工的园林与建筑
任务一 虽由人作，宛自天开——— 中国古典园林
任务二 中国古典园林举要
任务三 天人合一，等级森严——— 中国古代建筑
任务四 中国古代建筑举要
项目六 博大精深的饮食文化
任务一 “食不厌精，脍不厌细”的八大菜系
任务二 小食曰点心
项目七 神秘的宗教文化
任务一 佛教文化
任务二 道教文化
任务三 基督教文化
任务四 伊斯兰教文化
项目八 流光溢彩的旅游诗文
任务一 熟读唐诗三百首，不会作诗也会吟——— 吟诗词
任务二 读万卷书，不如行万里路——— 读游记
任务三 千门万户曈曈日，总把新桃换旧符——— 对楹联
主要参考书目
