第1章 绪论
  1.1 有机化合物和有机化学
  1.2 有机化学与生命科学的关系
  1.3 有机分子结构与共价键
  1.4 有机化合物的分类与结构表示方法
   1.4.1 有机化合物的分类
   1.4.2 有机化合物构造式的表示方法
  1.5 有机化学反应类型及条件
  1.6 研究有机化合物的一般步骤
  Summary
  习题
 第2章 链烃
  2.1 链烃的结构
   2.1.1 烷烃的结构与构象异构
   2.1.2 烯烃的结构与构型异构
   2.1.3 二烯烃与炔烃的结构
  2.2 链烃的命名
   2.2.1 烷烃的命名
   2.2.2 烯烃的命名
   2.2.3 炔烃的命名
  2.3 链烃的物理性质
  2.4 链烃的化学性质
   2.4.1 烷烃的化学性质
   2.4.2 烯烃的化学性质
   2.4.3 炔烃的化学性质
   2.4.4 共轭二烯烃的化学性质
   2.4.5 共振论简介
   2.4.6 富勒烯简介
  Summary
  习题
 第3章 环烃
  3.1 脂环烃
   3.1.1 脂环烃的分类和命名
   3.1.2 脂环烃的结构与稳定性
   3.1.3 脂环烃的物理性质
   3.1.4 脂环烃的化学性质
  3.2 芳香烃
   3.2.1 芳香烃的分类和命名
   3.2.2 苯的结构
   3.2.3 苯及其同系物的物理性质
   3.2.4 苯环上的亲电取代反应及其反应机理
   3.2.5 苯环上的亲电取代的定位效应
   3.2.6 烷基苯侧链的反应
   3.2.7 稠环芳香烃
   3.2.8 非苯芳香烃和Hückel规则
   3.2.9 致癌稠环芳香烃
  Summary
  习题
 第4章 对映异构
  4.1 对映异构的基本概念
   4.1.1 对映异构体和手性分子
   4.1.2 手性与分子的对称因素
   4.1.3 对映异构体的旋光性
   4.1.4 对映异构体的表示方法
  4.2 对映异构体的标记
   4.2.1 D/L相对构型标记法
   4.2.2 R/S绝对构型标记法
  4.3 具有手性中心的分子
   4.3.1 具有一个手性中心的分子的光学异构体
   4.3.2 具有两个或两个以上手性中心的分子的光学异构体
   4.3.3 脂环烃的对映异构体
   4.3.4 无手性碳原子化合物的对映异构体
  4.4 立体选择性和立体专一性反应
  4.5 对映异构体与生物医学的关系
  Summary
  习题
 第5章 卤代烃
  5.1 卤代烃的分类和命名
   5.1.1 卤代烃的分类
   5.1.2 卤代烃的命名
  5.2 卤代烃的物理性质
  5.3 卤代烷烃的化学性质
   5.3.1 卤代烷烃的亲核取代反应及其反应机理
   5.3.2 卤代烷烃的消除反应及其反应机理
   5.3.3 卤代烷烃消除反应与取代反应的竞争性
   5.3.4 卤代烯烃的亲核取代反应
   5.3.5 卤代芳烃的亲核取代反应
   5.3.6 Grignard试剂的生成
  Summary
  习题
 第6章 醇和酚
  6.1 醇
   6.1.1 醇的结构、分类和命名
   6.1.2 醇的物理性质
   6.1.3 醇的化学性质
   6.1.4 醇在医药上的应用
  6.2 酚
   6.2.1 酚的结构、分类和命名
   6.2.2 酚的物理性质
   6.2.3 酚的化学性质
   6.2.4 酚在医药上的应用
  Summary
  习题
 第7章 醚和环氧化合物
  7.1 醚的结构、分类和命名
  7.2 醚的物理性质
  7.3 醚的化学性质
  7.4 环氧化合物的开环反应
   7.4.1 酸性条件下的开环反应
   7.4.2 碱性条件下的开环反应
  7.5 环氧化合物的生物活性
  7.6 冠醚的特殊性质
  7.7 醚在医药上的应用
  Summary
  习题
 第8章 醛酮醌
  8.1 醛和酮的结构、分类和命名
   8.1.1 醛和酮的结构
   8.1.2 醛和酮的分类和命名
  8.2 醛和酮的物理性质
  8.3 醛和酮的化学性质
   8.3.1 羰基的亲核加成反应
   8.3.2 羰基的还原反应
   8.3.3 αH的反应
   8.3.4 醛的特殊反应
   8.3.5 羰基加成的立体化学
  8.4 醌的结构和命名
  8.5 苯醌的化学性质
  8.6 醛、酮和醌在医药上的应用
  Summary
  习题
 第9章 羧酸及其衍生物
  9.1 羧酸
   9.1.1 羧酸的结构、分类和命名
   9.1.2 羧酸的物理性质
   9.1.3 羧酸的化学性质
  9.2 羧酸衍生物
   9.2.1 羧酸衍生物的结构和命名
   9.2.2 羧酸衍生物的物理性质
   9.2.3 羧酸衍生物的化学性质
   9.2.4 Claisen酯缩合反应
   9.2.5 羧酸衍生物的还原反应
   9.2.6 酰胺的特性
   9.2.7 碳酸衍生物
  Summary
  习题
 第10章 羟基酸和酮酸
  10.1 羟基酸的结构和命名
  10.2 羟基酸的物理性质
  10.3 羟基酸的化学性质
   10.3.1 酸性
   10.3.2 醇酸的氧化反应
   10.3.3 醇酸的脱水反应
   10.3.4 酚酸的脱羧反应
   10.3.5 α醇酸的分解反应
  10.4 羰基酸的结构和命名
  10.5 羰基酸的化学性质
   10.5.1 酸性
   10.5.2 α酮酸的氨基化反应
   10.5.3 α酮酸的氧化反应
   10.5.4 酮酸的分解反应
  10.6 醇酸和酮酸的体内化学过程
  10.7 前列腺素
  10.8 酮式烯醇式互变异构
  10.9 医药上重要的羟基酸和羰基酸
  Summary
  习题
 第11章 胺
  11.1 胺的结构、分类和命名
   11.1.1 胺的结构
   11.1.2 胺的分类和命名
  11.2 胺的物理性质
  11.3 胺的化学性质
   11.3.1 胺的碱性
   11.3.2 胺的酰化反应
   11.3.3 胺与亚硝酸反应
   11.3.4 芳香胺的特殊反应
  11.4 重氮盐的化学性质
   11.4.1 取代反应
   11.4.2 偶联反应
  11.5 生源胺类和苯丙胺类化合物
  Summary
  习题
 第12章 含硫、磷、砷有机化合物
  12.1 含硫、磷、砷有机化合物简介
  12.2 硫醇和硫醚的结构和命名
  12.3 硫醇和硫醚的物理性质
  12.4 硫醇的化学性质
   12.4.1 硫醇的酸性
   12.4.2 硫醇的氧化反应
   12.4.3 硫醇的酯化反应
  12.5 硫醚的氧化反应
  12.6 磺胺类药物
  12.7 含磷有机化合物的结构、分类和命名
   12.7.1 结构
   12.7.2 分类和命名
  12.8 生物体内的磷酸酯
  12.9 有机磷农药
   12.9.1 有机磷杀虫剂的结构与分类
   12.9.2 化学性质
   12.9.3 有机磷杀虫剂的作用机理及中毒防治
  12.10 含砷有机化合物
  12.11 有机硫、磷、砷化学毒剂及预防
  Summary
  习题
 第13章 杂环化合物
  13.1 杂环化合物的分类和命名
  13.2 五元杂环化合物
   13.2.1 结构和性质
   13.2.2 亲电取代反应
   13.2.3 吡咯的酸碱性
   13.2.4 吡咯的衍生物
   13.2.5 咪唑及其衍生物
   13.2.6 噻唑、噻嗪及其衍生物
  13.3 六元杂环化合物
   13.3.1 吡啶的结构和性质
   13.3.2 吡啶的衍生物
   13.3.3 嘧啶及其衍生物
  13.4 稠杂环化合物
   13.4.1 苯稠杂环化合物
   13.4.2 嘌呤环系化合物
  Summary
  习题
 第14章 油脂和磷脂
  14.1 油脂的组成﹑命名和结构特点
  14.2 油脂的物理性质
  14.3 油脂的化学性质
   14.3.1 油脂的皂化
   14.3.2 油脂的加成反应
   14.3.3 油脂的酸败
  14.4 多不饱和脂肪酸的生物活性
  14.5 磷脂
   14.5.1 甘油磷脂
   14.5.2 鞘磷脂
   14.5.3 磷脂与生物膜
  Summary
  习题
 第15章 糖类
  15.1 糖的概念与分类
  15.2 单糖
   15.2.1 单糖的分类和命名
   15.2.2 单糖的结构
   15.2.3 单糖的物理性质
   15.2.4 单糖的化学性质
   15.2.5 重要的单糖及其衍生物
  15.3 双糖
   15.3.1 还原性双糖
   15.3.2 非还原性双糖
  15.4 环糊精
  15.5 多糖
   15.5.1 淀粉
   15.5.2 糖原
   15.5.3 纤维素
   15.5.4 黏多糖
  15.6 糖缀合物
   15.6.1 糖脂
   15.6.2 糖蛋白
   15.6.3 蛋白聚糖
  Summary
  习题
 第16章 天然生物活性有机化合物
  16.1 萜类化合物
   16.1.1 萜类化合物的结构和分类
   16.1.2 单萜
   16.1.3 二萜和三萜
  16.2 甾族化合物
   16.2.1 甾族化合物的结构和构型
   16.2.2 甾醇
   16.2.3 胆甾酸
   16.2.4 甾体激素
  16.3 苷类
   16.3.1 苷的结构
   16.3.2 强心苷
   16.3.3 皂苷
   16.3.4 皂苷的理化性质
  16.4 生物碱
   16.4.1 有机胺类生物碱
   16.4.2 莨菪烷类生物碱
   16.4.3 吲哚类生物碱
   16.4.4 异喹啉类生物碱
  16.5 香豆素
   16.5.1 香豆素的结构和分类
   16.5.2 香豆素的理化性质
  16.6 黄酮和异黄酮
   16.6.1 黄酮的结构类型和分类
   16.6.2 黄酮类化合物的理化性质
  Summary
  习题
 第17章 氨基酸和肽
  17.1 氨基酸的结构、分类和命名
   17.1.1 氨基酸的结构
   17.1.2 氨基酸的分类和命名
  17.2 氨基酸的物理性质
  17.3 氨基酸的化学性质
   17.3.1 两性电离和等电点
   17.3.2 氧化脱氨基反应
   17.3.3 脱水成肽反应
   17.3.4 与茚三酮反应
   17.3.5 与亚硝酸反应
   17.3.6 脱羧反应
   17.3.7 与2，4二硝基氟苯反应
   17.3.8 侧链烃基的反应
  17.4 多肽链的基本结构和肽的命名
   17.4.1 多肽的结构和命名
   17.4.2 肽键平面
   17.4.3 多肽结构测定和端基分析
  17.5 内源性和外源性生物活性肽
  Summary
  习题
 第18章 蛋白质
  18.1 蛋白质的元素组成与分类
  18.2 蛋白质的结构
   18.2.1 蛋白质的一级结构
   18.2.2 维持蛋白质空间构象的化学键
   18.2.3 蛋白质的二级结构
   18.2.4 蛋白质的三级结构
   18.2.5 蛋白质的四级结构
  18.3 蛋白质的性质
   18.3.1 蛋白质的胶体性质
   18.3.2 蛋白质的两性电离和等电点
   18.3.3 蛋白质的沉淀
   18.3.4 蛋白质的变性
   18.3.5 蛋白质的颜色反应
  Summary
  习题
 第19章 核酸
  19.1 核酸的分类
  19.2 核酸的基本物质组成
  19.3 核酸的一级结构
   19.3.1 核苷的结构
   19.3.2 单核苷酸的结构
   19.3.3 核苷酸的连接
  19.4 核酸的二级结构
   19.4.1 DNA的双螺旋结构
   19.4.2 RNA的二级结构简介
  19.5 核酸的理化性质
   19.5.1 核酸的水解
   19.5.2 核酸的酸碱性
   19.5.3 核酸的变性、复性和杂交
  19.6 基因与遗传密码
   19.6.1 基因
   19.6.2 遗传密码
  19.7 核糖酶
  Summary
  习题
 第20章 有机波谱学简介
  20.1 吸收光谱概述
  20.2 紫外光谱
   20.2.1 基本概念
   20.2.2 电子跃迁和吸收谱带
   20.2.3 UV在结构分析中的应用
  20.3 红外光谱
   20.3.1 基本概念
   20.3.2 分子的振动
   20.3.3 峰数、峰位和峰强
   20.3.4 影响吸收波数(或频率)的因素
   20.3.5 主要区段和特征峰
   20.3.6 红外图谱解析
  20.4 核磁共振谱
   20.4.1 1HNMR的基本原理
   20.4.2 1HNMR的主要参数
   20.4.3 图谱解析与应用
   20.4.4 影响化学位移的主要因素
   20.4.5 偶合常数与结构的关系
   20.4.6 碳谱简介
  20.5 质谱
   20.5.1 质谱的基本原理
   20.5.2 质谱图的组成
  20.6 四谱联用简介
  20.7 质谱技术在解析生物大分子方面的应用
  Summary
  习题
 参考书目
 索引