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《道路工程CAD(第二版)》(杨宏志)课件
《道路工程材料(第六版)》(李立寒)课件
《混凝土结构设计》(隋莉莉)课件
客房服务与管理练习册
作者: 李玫 李晓东
出版时间:2004-06-30
出版社:高等教育出版社
本书是中等职业教育饭店服务与管理专业国家规划教材《客房服务与管理》的配套教学用书。 本书以“客房服务与管理教学基本要求”为依据,严格按照教材的章节编写,每章节包括学习内容及多种多样的题型,如填空题、名词解释、不定项选择、判断题、简答题、论述题、案例分析题、填表题、填图题等,可满足学生对教学内容进行多角度、多形式练习的需要。同时,还编写了三套模拟自测题,便于学生自测。 本书可作为中等职业学校饭店服务与管理专业学生用书,也可作为岗位培训人员参考用书。
第一章 客房产品概述 第二章 清洁器具和清洁剂 第三章 客房的清洁保养 第一章~第三章模拟自测题(一) 第四章 饭店公共区域及面层材料的清洁保养 第五章 布件的洗熨与特殊污渍的清除 第六章 对客服务工作 第四章~第六章模拟自测题(二) 第七章 客房服务用语 第八章 客房部的机构设置及人员管理 第九章 客房的物资管理 第十章 客房部的质量管理 第七章~第十章模拟自测题(三)
内容评价
质量评价