译者序

前　　言

第一篇　战略、产品和能力

第1章　导论 /2

学习目标 /2

引导案例　西南航空公司的效率 /2

11　运营与供应链管理的基本要素 /2

12　运营与供应链管理中的职业发展 /8

13　运营与供应链管理领域的主要概念 /9

14　效率、效果与价值 /12

本章小结 /15

讨论题 /16

客观题 /16

分析练习　使用华尔街效率测量方法比较各公司 /17

练习测试 /17

第2章　战略 /19

学习目标 /19

引导案例　特斯拉汽车 /19

21　可持续的运营与供应链战略 /20

22　什么是运营与供应链战略 /21

23　使用运营与供应链活动来实施战略：宜家的战略 /24

24　评估和运营与供应链战略相关的风险 /26

25　生产率度量 /27

本章小结 /29

应用举例 /29

讨论题 /30

客观题 /30

案例分析　Timbuk2的道法 /32

练习测试 /33

第3章　产品与服务设计 /34

学习目标 /34

引导案例　IDEO：一家设计与创新企业 /34

31　产品设计 /35

32　产品设计标准 /39

33　服务设计 /44

34　产品开发项目的经济分析 /46

35　产品开发的绩效测评 /49

本章小结 /49

应用举例 /50

讨论题 /51

客观题 /52

案例分析3-1　设计和定价 /54

案例分析3-2　牙科SPA /56

练习测试 /56

第4章　项目 /57

学习目标 /57

引导案例　能否在一周之内建起一幢15层的宾馆 /57

41　什么是项目管理 /57

42　网络计划模型 /61

43　管理项目 /71

44　项目管理信息系统 /75

本章小结 /75

应用举例 /77

讨论题 /79

客观题 /79

案例分析　产品设计项目 /83

练习测试 /84

第5章　战略能力管理 /85

学习目标 /85

引导案例　钢铁制造的规模经济 /85

51　运营与供应链管理中的能力管理 /85

52　能力规划 /88

53　决策树在能力方案评价中的应用 /91

54　服务能力规划 /93

本章小结 /95

应用举例 /96

讨论题 /97

客观题 /97

案例分析　休尔德斯医院：技高一筹 /99

练习测试 /100

第6章　学习曲线 /102

学习目标 /102

引导案例　波音团队加速737飞机生产 /102

61　什么是学习曲线 /102

62　学习曲线如何建模 /103

63　实际上能学到多少东西 /109

本章小结 /111

应用举例 /112

讨论题 /112

客观题 /113

练习测试 /114

第二篇　制造与服务流程

第7章　制造流程 /116

学习目标 /116

引导案例　3D打印：应用这一技术可以使零件制造更好更便宜 /116

71　什么是制造流程 /116

72　如何制定制造工艺流程 /118

73　生产工艺流程设计 /122

本章小结 /126

应用举例 /126

讨论题 /127

客观题 /127

案例分析　电路板制造公司 /129

练习测试 /131

第8章　设施布置 /132

学习目标 /132

引导案例　东芝：第一台笔记本电脑的制造者 /132

81　四种主要的布置形式分析 /133

82　零售服务业布置 /144

本章小结 /146

应用举例 /147

讨论题 /149

客观题 /149

案例分析　制造流程设计：东芝笔记本电脑的装配线 /153

练习测试 /154

第9章　服务流程 /155

学习目标 /155

引导案例　只要摇一下手机就能完成支付 /155

91　服务的本质 /155

92　服务组织设计 /157

93　服务蓝图和故障预防 /162

94　三种服务设计的对比 /164

本章小结 /166

讨论题 /167

客观题 /168

案例分析　美国比萨：将顾客需求转变为流程设计要求的练习 /168

练习测试 /169

第10章　排队分析与仿真 /170

学习目标 /170

引导案例　排队会让你抓狂吗 /170

101　排队问题 /171

102　排队模型 /178

103　排队问题的计算机仿真 /190

本章小结 /196

应用举例 /197

讨论题 /199

客观题 /200

案例分析　社区医院晚间手术室 /203

分析练习　顾客订单处理 /203

练习测试 /205

第11章　流程设计与分析 /206

学习目标 /206

引导案例　亚马逊：效率和物流大师 /206

111　流程分析 /207

112　了解流程 /210

113　工作设计决策 /218

114　流程分析的实例 /219

本章小结 /225

应用举例 /226

讨论题 /228

客观题 /228

案例分析　老虎机操作过程分析 /231

练习测试 /232

第12章　六西格玛质量管理 /233

学习目标 /233

引导案例　通用电气的六西格玛供应链流程 /233

121　全面质量管理 /233

122　六西格玛质量 /238

123　ISO 9000和ISO 14000 /244

本章小结 /245

讨论题 /246

客观题 /247

案例分析　特斯拉的质量挑战 /247

练习测试 /248

第13章　统计质量控制 /249

学习目标 /249

引导案例　通过控制图说明控制波动的重要性 /249

131　统计质量控制 /250

132　统计过程控制步骤 /255

133　抽样检验 /262

本章小结 /264

应用举例 /265

讨论题 /267

客观题 /268

案例分析13-1　热点塑料公司 /270