茶学概论（第二版） / 全国高等农林院校“十三五”规划教材
定价：￥43.00
作者： 叶乃兴
出版时间：2021-02
最新印次日期：2024-7
出版社：中国农业出版社
普通高等教育农业农村部“十三五”规划教材
- 中国农业出版社
- 9787109270893
- 2版
- 319019
- 42268277-3
- 2021-02
- S435.711
- 茶学
- 本科
作者简介
内容简介
《茶学概论》主要包含茶的起源与传播、茶叶产销概况、茶树品种与栽培、茶叶加工、茶叶品质与评鉴、茶资源利用与深加工、茶叶质量安全、茶的营养与功能成分、茶与健康、茶业经济管理、茶文化与茶艺概论等内容，概述性强，知识体系完整，理实兼备，不仅适合高等院校茶学科技与经济文化知识的课堂教学，也适合作为茶学科学技术的培训教材以及茶文化爱好者使用。 《茶学概论》是一本系统介绍茶学基础知识的综合性教材，主要包含茶自然科学、茶社会科学、茶人文科学三方面知识，概述性强，知识体系完整，不仅适合高等院校茶科技、经济与文化知识的通识课课堂教学，也可作为茶综合培训教材及供茶爱好者使用。 本教材还进行了纸数融合开发，数字化资源内容丰富多彩，通过“即扫即观即学”的学习模式，学生可以获得多视野、多层次、多形态的学习资源，实现便捷、实时、高效的学习，适应新时代需求。
目录
《茶学概论》主要包含茶的起源与传播、茶叶产销概况、茶树品种与栽培、茶叶加工、茶叶品质与评鉴、茶资源利用与深加工、茶叶质量安全、茶的营养与功能成分、茶与健康、茶业经济管理、茶文化与茶艺概论等内容，概述性强，知识体系完整，理实兼备，不仅适合高等院校茶学科技与经济文化知识的课堂教学，也适合作为茶学科学技术的培训教材以及茶文化爱好者使用。 《茶学概论》是一本系统介绍茶学基础知识的综合性教材，主要包含茶自然科学、茶社会科学、茶人文科学三方面知识，概述性强，知识体系完整，不仅适合高等院校茶科技、经济与文化知识的通识课课堂教学，也可作为茶综合培训教材及供茶爱好者使用。 本教材还进行了纸数融合开发，数字化资源内容丰富多彩，通过“即扫即观即学”的学习模式，学生可以获得多视野、多层次、多形态的学习资源，实现便捷、实时、高效的学习，适应新时代需求。
