生物化学基础（中职，第二版） / 中等卫生职业创新教材
￥32.80定价
作者： 莫小卫
出版时间：2021-12
出版社：科学出版社
- 科学出版社
- 9787030669322
- 1-3
- 363507
- 40245749-3
- 平装
- 大16开
- 2021-12
- 175
- 148
- 医学
- 药学
- 药剂
- 中职
内容简介
生物化学基础是中等卫生职业院校各专业的一门专业基础课程，全书共分13章，由理论部分、实验部分两部分构成。理论部分是本课程的基础性内容和应该达到的基本要求，主要包括生物化学的基础知识和基本理论，教学时数为44学时。实验部分为生物化学实验基本知识、基本技能及方法，为后续的专业课程做好实践方面的准备，教学时数为10学时。
全书通过章前确立学习目标，相关正文中插入案例及链接，章后有小结和目标检测，其中选择题附有参考答案，融知识性、趣味性、实用性于一体，密切联系临床实践，真正体现“以学生为中心，以就业为导向”的理念。希望本教材能够成为同学们学习生物化学课程的好帮手，为后续的专业课打下坚实的基础。
本书可供中等卫生职业教育各专业学生使用。
全书通过章前确立学习目标，相关正文中插入案例及链接，章后有小结和目标检测，其中选择题附有参考答案，融知识性、趣味性、实用性于一体，密切联系临床实践，真正体现“以学生为中心，以就业为导向”的理念。希望本教材能够成为同学们学习生物化学课程的好帮手，为后续的专业课打下坚实的基础。
本书可供中等卫生职业教育各专业学生使用。
目录
第1 章 绪论 1
第1 节 生物化学概述 1
第2 节 生物化学药物 2
第2 章 蛋白质与核酸化学 5
第1 节 蛋白质的分子组成 5
第2 节 蛋白质的结构与功能 7
第3 节 蛋白质的理化性质和分类 9
第4 节 核酸的化学 11
第3 章 酶与维生素 17
第1 节 酶的概述 17
第2 节 酶的结构与功能 18
第3 节 影响酶促反应速度的因素 20
第4 节 维生素 23
第4 章 生物氧化 32
第1 节 生物氧化概述 32
第2 节 线粒体氧化体系 33
第3 节 ATP 生成与能量的利用和
转移 34
第5 章 糖代谢 39
第1 节 糖的分解代谢 40
第2 节 糖原的合成与分解 49
第3 节 糖异生 51
第4 节 血糖及其调节 53
第5 节 糖类药物简介 57
第6 章 脂类代谢 61
第1 节 概述 61
第2 节 甘油三酯的代谢 62
第3 节 类脂的代谢 66
第4 节 血脂与血浆脂蛋白 69
第5 节 脂类药物 71
第7 章 氨基酸代谢 74
第1 节 蛋白质的营养作用 74
第2 节 氨基酸的一般代谢 76
第3 节 个别氨基酸的代谢 80
第4 节 氨基酸类药物简介 83
第8 章 肝生物化学 86
第1 节 肝在物质代谢中的作用 86
第2 节 胆汁酸代谢 88
第3 节 肝的生物转化作用 89
第4 节 胆色素代谢 91
第5 节 常用肝功能试验及临床意义 94
第9 章 核苷酸代谢和蛋白质的生物合成 97
第1 节 核苷酸代谢 97
第2 节 蛋白质的生物合成 103
第10 章 水和无机盐代谢 109
第1 节 水的代谢 109
第2 节 无机盐代谢 111
第3 节 钙、磷代谢 115
第11 章 酸碱平衡 119
第1 节 概述 119
第2 节 酸碱平衡的调节 120
第3 节 酸碱平衡失调 123
实践指导 126
实验1 酶的专一性 126
实验2 影响酶促反应的因素 127
实验3 琥珀酸脱氢酶的作用及其
抑制 129
实验4 血清葡萄糖的测定（葡萄糖
氧化酶法） 130
实验5 肝中酮体的生成作用 132
实验6 ALT 活性测定（赖氏法） 134
参考文献 136
教学基本要求 137
自测题选择题参考答案 140__
第1 节 生物化学概述 1
第2 节 生物化学药物 2
第2 章 蛋白质与核酸化学 5
第1 节 蛋白质的分子组成 5
第2 节 蛋白质的结构与功能 7
第3 节 蛋白质的理化性质和分类 9
第4 节 核酸的化学 11
第3 章 酶与维生素 17
第1 节 酶的概述 17
第2 节 酶的结构与功能 18
第3 节 影响酶促反应速度的因素 20
第4 节 维生素 23
第4 章 生物氧化 32
第1 节 生物氧化概述 32
第2 节 线粒体氧化体系 33
第3 节 ATP 生成与能量的利用和
转移 34
第5 章 糖代谢 39
第1 节 糖的分解代谢 40
第2 节 糖原的合成与分解 49
第3 节 糖异生 51
第4 节 血糖及其调节 53
第5 节 糖类药物简介 57
第6 章 脂类代谢 61
第1 节 概述 61
第2 节 甘油三酯的代谢 62
第3 节 类脂的代谢 66
第4 节 血脂与血浆脂蛋白 69
第5 节 脂类药物 71
第7 章 氨基酸代谢 74
第1 节 蛋白质的营养作用 74
第2 节 氨基酸的一般代谢 76
第3 节 个别氨基酸的代谢 80
第4 节 氨基酸类药物简介 83
第8 章 肝生物化学 86
第1 节 肝在物质代谢中的作用 86
第2 节 胆汁酸代谢 88
第3 节 肝的生物转化作用 89
第4 节 胆色素代谢 91
第5 节 常用肝功能试验及临床意义 94
第9 章 核苷酸代谢和蛋白质的生物合成 97
第1 节 核苷酸代谢 97
第2 节 蛋白质的生物合成 103
第10 章 水和无机盐代谢 109
第1 节 水的代谢 109
第2 节 无机盐代谢 111
第3 节 钙、磷代谢 115
第11 章 酸碱平衡 119
第1 节 概述 119
第2 节 酸碱平衡的调节 120
第3 节 酸碱平衡失调 123
实践指导 126
实验1 酶的专一性 126
实验2 影响酶促反应的因素 127
实验3 琥珀酸脱氢酶的作用及其
抑制 129
实验4 血清葡萄糖的测定（葡萄糖
氧化酶法） 130
实验5 肝中酮体的生成作用 132
实验6 ALT 活性测定（赖氏法） 134
参考文献 136
教学基本要求 137
自测题选择题参考答案 140__
