第一章 物质结构
第一节 原子结构
一、原子的组成
二、相对原子质量
三、原子核外电子的排布规律
习题1-1
*第二节 同位素及其应用
一、同位素
二、同位素的应用
习题1-2
第三节 元素周期律与元素周期表
一、元素周期律
二、元素周期表
三、元素周期表中元素性质的递变规律
四、元素周期表和元素周期律的实际意义
习题1-3
第四节 化学键与分子间力
一、化学键
二、分子间力
习题1-4
第五节 化学实验基本操作
一、基本操作
二、化学品使用安全标识
三、重要的安全防范措施
习题1-5
素质课堂 青年化学家 元素周期表

第二章 物质的量
第一节 物质的量及摩尔质量
一、物质的量
二、摩尔质量
三、物质的量的相关计算
习题2-1
*第二节 气体摩尔体积
一、气体摩尔体积的概念
二、气体摩尔体积的相关计算
习题2-2
第三节 溶液的相关运算
一、质量浓度及其相关计算
二、物质的量浓度及其相关计算
三、物质的量应用于化学方程式的相关计算
习题2-3
实验 溶液的配制与稀释
素质课堂 阿伏伽德罗常数的来源

第三章 化学反应
第一节 氧化还原反应
一、氧化还原反应的概念
二、氧化剂和还原剂
习题3-1
第二节 化学反应速率
一、化学反应速率的概念及表示方法
二、影响化学反应速率的条件
习题3-2
第三节 化学平衡
一、可逆反应与化学平衡
二、影响化学平衡的条件
习题3-3
素质课堂 氧气的发现

第四章 水和电解质溶液
*第一节 水
一、水的分子结构
二、水的基本性质
三、硬水和软水
四、水的用途
习题4-1
*第二节 溶液
一、溶液的概念
二、溶解、溶解性和溶解度
三、饱和溶液和不饱和溶液
习题4-2
第三节 电解质
一、电解质及其解离
二、强电解质和弱电解质
三、弱电解质的解离平衡
习题4-3
第四节 水的离子积和溶液的pH
一、水的离子积
二、溶液的pH
习题4-4
第五节 离子反应和离子方程式
一、离子反应
二、离子方程式
习题4-5
第六节 盐的水解
一、盐的水解概念与类型
二、强酸弱碱盐的水解
三、强碱弱酸盐的水解
四、盐水解的规律
五、影响盐水解的因素
习题4-6
*第七节 原电池
一、原电池的工作原理
二、原电池的相关概念
习题4-7
实验 溶液pH的测定
素质课堂 pH试纸的发明

第五章 常见的非金属单质及其化合物
第一节 常见的非金属单质
一、非金属元素在周期表中的位置及其原子结构特征
二、海水中富集的非金属元素——氯
三、黑火药的组成成分之一——硫
四、空气中含量最多的元素——氮
*五、大自然中最基本的元素——碳
*六、无机非金属材料的主角——硅
习题5-1
第二节 常见的非金属化合物
一、常见的非金属气态氢化物
二、常见的非金属氧化物
三、常见的非金属含氧酸
习题5-2
第三节 常见非金属离子的检验
一、氯离子的检验
二、硫酸根离子的检验
三、铵根离子的检验
习题5-3
*第四节 大气污染与环境保护
一、大气污染
二、大气环境保护
习题5-4
*第五节 氟、碘与人体健康
一、氟与人体健康
二、碘与人体健康
习题5-5
*第六节 用途广泛的无机非金属材料
一、无机非金属材料的概念
二、常见的无机非金属材料
习题5-6
素质课堂 氟的发现

第六章 常见的金属单质及其化合物
第一节 金属元素
一、金属元素的原子结构特征和化合价的变化规律
二、金属的物理性质和化学性质
习题6-1
第二节 常见的金属单质
一、钠
二、铝
三、铁
*四、镁
*五、钙
*六、铜
*七、锌
习题6-2
第三节 常见的金属化合物
一、钠的氧化物和氢氧化物
二、铝的氧化物和氢氧化物
三、铁的氧化物和氢氧化物
*四、钙的氧化物和氢氧化物
*五、铜的氧化物和氢氧化物
习题6-3
第四节 重要的盐
一、钠的盐类
二、铁的盐类
*三、铜的盐类
*四、铵的盐类
习题6-4
第五节 重要金属离子的检验
一、钠离子的检验
二、铁离子和亚铁离子的检验
习题6-5
*第六节 重金属污染及防治
一、重金属的危害
二、重金属污染的防治
习题6-6
*第七节 用途广泛的金属材料
一、铝合金
二、铜合金
三、铁合金
习题6-7
素质课堂 无机化学之父

第七章 自然界中最简单的有机化合物——烃
第一节 有机化合物的特点与分类
一、有机化合物的特点
二、有机化合物的分类
习题7-1
第二节 甲烷与烷烃
一、甲烷
二、烷烃
习题7-2
第三节 乙烯与烯烃
一、乙烯
二、烯烃
习题7-3
第四节 乙炔与炔烃
一、乙炔
二、炔烃
习题7-4
第五节 苯与芳香烃
一、苯
二、芳香烃
习题7-5
*第六节 石油和煤
一、石油
二、煤
习题7-6
素质课堂 勇于创新 科技报国

第八章 烃的衍生物
第一节 乙醇
一、乙醇的结构
二、乙醇的物理性质
三、乙醇的化学性质
习题8-1
第二节 苯酚
一、苯酚的结构
二、苯酚的物理性质
三、苯酚的化学性质
习题8-2
第三节 乙醛与丙酮
一、乙醛
*二、丙酮
习题8-3
第四节 乙酸与乙酸乙酯
一、乙酸
二、乙酸乙酯
习题8-4
*第五节 油脂
一、油脂的组成与结构
二、油脂的性质
习题8-5
*第六节 肥皂与合成洗涤剂
一、肥皂
二、合成洗涤剂
习题8-6
*第七节 食品添加剂
习题8-7
实验1 重要有机化合物的性质
实验2 肥皂的制备
素质课堂 有机化学工业从一抹紫色开始

第九章 生命活动所需能量的主要来源——糖类
第一节 糖类的结构与分类
一、糖类的结构
二、糖类的分类
习题9-1
第二节 葡萄糖与果糖
一、葡萄糖
二、果糖
习题9-2
第三节 蔗糖与麦芽糖
一、蔗糖
二、麦芽糖
习题9-3
第四节 淀粉与纤维素
一、淀粉
二、纤维素
习题9-4
素质课堂 生命之源——葡萄糖

第十章 生命活动的主要承担者——蛋白质
第一节 氨基酸
一、氨基酸的组成及结构特点
二、氨基酸的分类与命名
三、氨基酸的性质
习题10-1
第二节 蛋白质
一、蛋白质的组成及结构特点
二、蛋白质的性质
习题10-2
*第三节 营养与膳食平衡
一、营养素
二、膳食平衡
习题10-3
实验 常见生物分子的性质
素质课堂 中国现代医药工业奠基人

第十一章 合成高分子材料
第一节 合成高分子化合物的结构特点与主要特性
一、合成高分子化合物的结构特点
二、合成高分子化合物的主要特性
习题11-1
第二节 用途广泛的合成高分子材料
一、塑料
二、合成纤维
三、合成橡胶
习题11-2
*第三节 新型合成高分子材料
一、功能高分子材料
二、复合高分子材料
习题11-3
素质课堂 超级工程背后的复合材料

参考文献