客房服务（第二版）（双色） / 课改教材
作者： 张建国
出版时间：2022-02-28
出版社：高等教育出版社
- 高等教育出版社
- 9787040574197
- 2
- 413026
- 67242021-3
- 平装
- 16开
- 2022-02-28
- 156
- 管理学
- 工商管理
- 旅游服务与管理
- 中职
本书是中等职业教育改革创新示范教材、旅游类专业核心课程系列教材之一，在2011 年第一版的基础上修订而成。
全书包括四个项目，即客房楼层清洁服务、公共区域清洁服务、洗衣及布草房服务、客房服务中心和楼层常规服务。本书旨在让学生了解并掌握客房服务的流程和操作技能，熟悉客房服务各环节的工作要求，具备从事客房服务的基本职业能力。
本书配有二维码视频和学习卡资源，其中获取学习卡资源的详细说明见本书“郑重声明”页。
本书可作为中等职业学校旅游类专业教材，也可作为旅游行业岗位培训教材和饭店从业人员的参考教材。
前辅文
项目一 客房楼层清洁服务
任务一 做好客房清扫前的准备工作
任务二 铺床
任务三 走客房卧室的清扫
任务四 走客房卫生间的清扫
任务五 其他清扫和整理
任务六 晚间整理服务
任务七 VIP 客房布置
任务八 计划卫生工作
案例
项目二 公共区域清洁服务
任务一 认识清洁器具
任务二 熟悉清洁剂
任务三 地毯清洗
任务四 大理石地面的保养
任务五 金属制品的清洁保养
任务六 公共区域各区域的清洁
案例
项目三 洗衣及布草房服务
任务一 客衣收送
任务二 布草房服务
案例
项目四 客房服务中心和楼层常规服务
任务一 客房部房卡的收发
任务二 遗留物品处理
任务三 借物服务
任务四 客房设备报修
任务五 客房部客人投诉的处理
任务六 楼层常规服务
任务七 客人特殊情况服务和客房安全事件处理
案例
附录
附录一 饭店客房专业英语词汇
附录二 饭店客房专业英语常用服务语
附录三 客房服务员贴心语言套用模式
参考文献
