酒店日语——前厅服务与管理
￥39.80定价
作者： 邵红、张晓娜
出版时间：2016年7月
出版社：上海交通大学出版社
获奖信息：国家十二五职业规划教材
- 上海交通大学出版社
- 9787313146922
- 28059
- 53180372-4
- 2016年7月
- 管理学
- 工商管理
- F719.2
- 旅游日语
- 专科
内容简介
《酒店日语：前厅服务与管理（第2版）》秉承实境教学思想而设计，清晰描述和展示了酒店前厅部门各岗位操作流程，强化了学生语言运用能力的培养。依托工作行为设置体例，通过对前厅各职业岗位中最基本工作任务的分析，确定前厅岗位人才的基本技能标准和内容。教材以日汉双语文本的形式介绍酒店前厅的岗位职责和业务技能。根据前厅岗位所涉及的职能、业务基础知识、工作流程及其技能分设9个项目，每个项目下设置不同任务并根据不同的工作行为设置了任务设置、任务目标、任务准备、任务范例、任务演练、任务辅助和任务确认等，教材内容贴近岗位需要，能较好满足学习者的要求。
目录
项目一 前厅部概述
任务一 前厅部的地位和功能
任务二 前厅部的组织机构和岗位职责
任务三 前厅部员工素质要求
项目二 客房预订服务
任务一 电话预订服务
任务二 预订的变更与取消
任务三 超额预订的处理
项目三 礼宾服务
任务一 迎送服务
任务二 行李服务
任务三 金钥匙服务
项目四 前厅接待服务
任务一 人住登记服务
任务二 续住、换房服务
任务三 离店退房服务
项目五 问询服务
任务一 查询服务
任务二 留言服务
项目六 前厅收银服务
任务一 收银、结账服务
任务二 外币兑换服务
项目七 电话总机服务
任务一 电话转接服务
任务二 叫醒服务
任务三 长途电话服务
项目八 商务中心服务
任务一 收发传真服务
任务二 打字、复印服务
任务三 票务服务
项目九 前厅宾客关系管理
任务一 大堂副理的职责
任务二 宾客关系主任的职责
任务三 客户投诉处理
附录 酒店前厅补充词汇表
参考文献
任务一 前厅部的地位和功能
任务二 前厅部的组织机构和岗位职责
任务三 前厅部员工素质要求
项目二 客房预订服务
任务一 电话预订服务
任务二 预订的变更与取消
任务三 超额预订的处理
项目三 礼宾服务
任务一 迎送服务
任务二 行李服务
任务三 金钥匙服务
项目四 前厅接待服务
任务一 人住登记服务
任务二 续住、换房服务
任务三 离店退房服务
项目五 问询服务
任务一 查询服务
任务二 留言服务
项目六 前厅收银服务
任务一 收银、结账服务
任务二 外币兑换服务
项目七 电话总机服务
任务一 电话转接服务
任务二 叫醒服务
任务三 长途电话服务
项目八 商务中心服务
任务一 收发传真服务
任务二 打字、复印服务
任务三 票务服务
项目九 前厅宾客关系管理
任务一 大堂副理的职责
任务二 宾客关系主任的职责
任务三 客户投诉处理
附录 酒店前厅补充词汇表
参考文献
