基础生物化学
作者： 李菡，赵亚华，高峥
出版时间：2015-08
出版社：高等教育出版社
获奖信息：全国高等学校十二五农林规划教材
- 高等教育出版社
- 9787040429343
- 1版
- 37720
- 44246100-0
- 平装
- 16开
- 2015-08
- 318
- 500
- 理学
- 生物学
- Q5
- 农林、生物科学类
- 本科
本教材采用“纸质教材+ 数字课程”的出版形式，数字课程是纸质教材的有力补充。针对当前学时的变化，本教材共分为13 章精炼地阐述了基础生物化学的核心内容，包括核酸化学、蛋白质化学、酶、糖类代谢、生物氧化及氧化磷酸化、脂类代谢、蛋白质降解及氨基酸代谢、核酸降解及核苷酸代谢、DNA 复制、RNA 转录合成、蛋白质生物合成、物质代谢调节。每章前面附有学习提纲，后面附有思考题，引导学生带着问题进行学习。本书的数字资源包括教学课件、重难点讲解和拓展阅读等，便于教师教学和学生学习使用。
本书适用于高等农业院校、师范院校相关专业“基础生物化学”课程的本科生教材。
前言
第一章 绪 论
一、生物化学概念
二、生物化学研究内容
三、生物化学发展简史
四、生物化学应用简述
五、生物化学学习方法
第二章 核酸的化学
第一节 细胞内的遗传物质
第二节 核酸的种类与分布
第三节 DNA 的结构与功能
第四节 RNA 的结构与功能
第五节 核酸的理化性质
第三章 蛋白质化学
第一节 蛋白质概述
第二节 蛋白质的组成单位氨基酸
第三节 肽
第四节 蛋白质结构
第五节 蛋白质的理化性质
第四章 酶
第一节 酶的基本概念和作用特点
第二节 酶的命名和分类
第三节 酶的组成与结构
第四节 酶的作用机制
第五节 酶促反应动力学
第六节 酶活力测定
第七节 变构酶、同工酶、诱导酶
第八节 维生素和辅酶
第五章 糖 类 代 谢
第一节 新陈代谢概述
第二节 双糖和多糖的酶促降解
第四节 糖酵解
第五节 三羧酸循环
第六节 磷酸戊糖途径
第七节 糖的生物合成
第六章 生物氧化及氧化磷酸化
第一节 生物氧化
第二节 呼吸链（电子传递链）
第三节 氧化磷酸化作用
第七章 脂 质 代 谢
第一节 脂肪的分解代谢
第二节 脂肪的合成代谢
第三节 磷脂、糖脂和胆固醇的代谢
第八章 蛋白质降解及氨基酸代谢
第一节 蛋白质的酶促降解
第二节 氨基酸的降解与转化
第三节 氨基酸的生物合成
第九章 核酸降解和核苷酸代谢
第一节 核酸的酶促降解
第二节 核苷酸的降解
第三节 核苷酸的生物合成
第十章 DNA 的生物合成
第一节 DNA 复制概述
第二节 原核生物的DNA 复制
第三节 真核生物DNA 的复制
第四节 逆转录
第五节 DNA 的损伤修复与基因突变
第六节 PCR 技术
第十一章 RNA 的生物合成
第一节 转录概述
第二节 RNA 的生物合成
第三节 转录后的加工与修饰
第四节 RNA 转录的抑制
第十二章 蛋白质的生物合成
第一节 蛋白质生物合成体系
第三节 蛋白质的生物合成
第四节 蛋白质前体的加工修饰
第五节 蛋白质合成的调节
第六节 蛋白质合成后的运输
第十三章 物质代谢的调节
第一节 物质代谢途径间的相互联系
第二节 物质代谢调节的主要方式
版权
