动物营养与饲料 / 项目式教学教材、高等职业教育农业部十二五规划教材
￥33.00定价
作者： 顾洪娟、田玉民
出版时间：2010年9月
出版社：中国农业出版社
- 中国农业出版社
- 9787109146716
- 1-2
- 37779
- 0049156943-0
- 16开
- 2010年9月
- 339
- 228
- 农学
- 畜牧学
- S816
- 畜牧兽医
- 高职
内容简介
本书结合动物营养与饲料相关知识及对应的岗位需求，系统地介绍了饲料营养素的功能及检测技术、饲料原料的鉴别技术、青粗饲料的合理利用技术、饲料配方技术、配合饲料的加工与品质控制、饲料产品的营销与售后服务。全书共设五个项目，每个项目开发出若干个模块，将理论知识融入技能中叙述，并以技能为主线设计编写；内容上采用*的饲料标准及饲料检测技术。内容翔实，具有系统性、科学性和实用性等特色，是一部高职院校工学结合的教材。
本教材既可作为高等职业技术学院畜牧兽医类相关专业的教材，也可供基层技术员及养殖户参考。
目录
前言
项目一 饲料营养素的功能及检测技术
模块一 营养物质的消化吸收
技能训练 饲料样本的采集、制备及保存
模块二 蛋白质营养
技能训练 一 饲料中粗蛋白质的测定
技能训练 二 饲料中氨基酸的测定
模块三 碳水化合物营养
技能训练 饲料中粗纤维的含量测定过滤法
模块四 脂肪营养
技能训练 饲料中粗脂肪的测定
模块五 矿物质营养
技能训练 一 饲料中粗灰分的测定
技能训练 二 饲料中钙的测定
技能训练 三 饲料中总磷量的测定
技能训练 四 饲料中水溶性氯化物的测定
模块六 维生素营养
模块七 水的营养
技能训练 饲料中水分和其他挥发性物质含量的测定
模块八 营养素间的相互关系
技能训练 动物营养缺乏症的观察与识别
项目二 饲料原料的分类与合理利用
模块一 饲料及其分类
技能训练 常用饲料饲草的识别与分类
模块二 粗饲料及其加工调制
技能训练 蒿秆氨化
模块三 青饲料及其合理利用
模块四 青贮饲料及其合理利用
技能训练 青贮饲料的调制及品质鉴定
模块五 能量饲料及其合理利用
技能训练 一 饲料显微镜分析基本方法
技能训练 二 能量及干粗饲料原料的品质判断
模块六 蛋白质饲料
技能训练 一 植物性蛋白质原料的品质判断
技能训练 二 动物性蛋白质饲料的品质判断
技能训练 三 常用饲料原料的掺假识别
模块七 矿物质饲料
技能训练 天然矿物质饲料原料的品质判断
模块八 饲料添加剂
模块九 原料贮藏技术
技能训练 饲料中黄曲霉毒素Bi的测定
模块十 原料采购与保管
项目三 饲料配方设计技术
模块一 配合饲料产品及其组成
模块二 设计饲料配方所需资料
模块三 添加剂预混料配方设计
技能训练 添加剂预混料配方设计实例
模块四 （全价）配合饲料配方设计
技能训练 一 20～60kg体重阶段生长猪（全价）配方设计
技能训练 二 蛋鸡产蛋高峰期配合饲料配方
模块五 浓缩饲料配方设计
技能训练 体重为20～60kg生长猪浓缩饲料设计实例
模块六 反刍动物日粮及浓缩饲料配方设计
技能训练 一 反刍动物日粮及浓缩饲料配方设计
技能训练 二 精料补充料配方设计实例
技能训练 三 浓缩饲料配方设计实例
模块七 饲料配方管理
模块八 饲料标签及产品说明书设计
项目四 配合饲料的加工与品控
模块一 配合饲料加工工艺
模块二 配合饲料产品质量管理
技能训练 一 配合饲料混合均匀度的测定
技能训练 二 配合饲料粉碎粒度测定法
项目五 饲料产品的营销与售后服务技术
模块一 饲料产品的使用方法
模块二 饲料饲喂效果评价
……
附录
项目一 饲料营养素的功能及检测技术
模块一 营养物质的消化吸收
技能训练 饲料样本的采集、制备及保存
模块二 蛋白质营养
技能训练 一 饲料中粗蛋白质的测定
技能训练 二 饲料中氨基酸的测定
模块三 碳水化合物营养
技能训练 饲料中粗纤维的含量测定过滤法
模块四 脂肪营养
技能训练 饲料中粗脂肪的测定
模块五 矿物质营养
技能训练 一 饲料中粗灰分的测定
技能训练 二 饲料中钙的测定
技能训练 三 饲料中总磷量的测定
技能训练 四 饲料中水溶性氯化物的测定
模块六 维生素营养
模块七 水的营养
技能训练 饲料中水分和其他挥发性物质含量的测定
模块八 营养素间的相互关系
技能训练 动物营养缺乏症的观察与识别
项目二 饲料原料的分类与合理利用
模块一 饲料及其分类
技能训练 常用饲料饲草的识别与分类
模块二 粗饲料及其加工调制
技能训练 蒿秆氨化
模块三 青饲料及其合理利用
模块四 青贮饲料及其合理利用
技能训练 青贮饲料的调制及品质鉴定
模块五 能量饲料及其合理利用
技能训练 一 饲料显微镜分析基本方法
技能训练 二 能量及干粗饲料原料的品质判断
模块六 蛋白质饲料
技能训练 一 植物性蛋白质原料的品质判断
技能训练 二 动物性蛋白质饲料的品质判断
技能训练 三 常用饲料原料的掺假识别
模块七 矿物质饲料
技能训练 天然矿物质饲料原料的品质判断
模块八 饲料添加剂
模块九 原料贮藏技术
技能训练 饲料中黄曲霉毒素Bi的测定
模块十 原料采购与保管
项目三 饲料配方设计技术
模块一 配合饲料产品及其组成
模块二 设计饲料配方所需资料
模块三 添加剂预混料配方设计
技能训练 添加剂预混料配方设计实例
模块四 （全价）配合饲料配方设计
技能训练 一 20～60kg体重阶段生长猪（全价）配方设计
技能训练 二 蛋鸡产蛋高峰期配合饲料配方
模块五 浓缩饲料配方设计
技能训练 体重为20～60kg生长猪浓缩饲料设计实例
模块六 反刍动物日粮及浓缩饲料配方设计
技能训练 一 反刍动物日粮及浓缩饲料配方设计
技能训练 二 精料补充料配方设计实例
技能训练 三 浓缩饲料配方设计实例
模块七 饲料配方管理
模块八 饲料标签及产品说明书设计
项目四 配合饲料的加工与品控
模块一 配合饲料加工工艺
模块二 配合饲料产品质量管理
技能训练 一 配合饲料混合均匀度的测定
技能训练 二 配合饲料粉碎粒度测定法
项目五 饲料产品的营销与售后服务技术
模块一 饲料产品的使用方法
模块二 饲料饲喂效果评价
……
附录
