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出版时间：2024-07

最新印次日期：2024-7

出版社：北京师范大学出版社

“十二五”职业教育国家规划教材

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基本信息 评价
  • 北京师范大学出版社
  • 9787303176694
  • 1版
  • 40384
  • 66265595-0
  • 平装
  • 16开
  • 2024-07
  • 232
  • 食品药品与粮食大类
  • 食品类
  • 食品类
  • 高职
作者简介
提伟钢，男，辽宁生态工程职业学院，教龄9年，讲授过的课程有：食品发酵技术、畜产品加工技术、食品机械设备、粮油食品加工技术等。主编国家十二五规划教材《食品机械设备》（北师大出版社），参编《畜产品加工及质量控制》、《食品添加剂及检测技术》、《食品专业外语》等教材。
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目录
概论 第一章 视频设备常用的材料与管路和管件第二章 物料输送机械与设备第三章 混合机械与设备第四章 分离机械与设备第五章 蒸发浓缩设备第六章 杀菌设备第七章 制冷设备第八章 干燥机械与设备第九章 挤压加工机械与设备第十章 发酵机械与设备第十一章 包装机械与设备
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