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出版时间：2023-12

出版社：科学出版社

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基本信息 评价
  • 科学出版社
  • 9787030376275
  • 31
  • 90373
  • 0047150159-3
  • 平装胶订
  • 2023-12
内容简介
蛋白质工程是蛋白质基础理论研究与工程应用的结合，本书以工科思想为指导来构建全书基本框架和体系，分三个层次阐述：蛋白质生物学基础理论、蛋白质工程技术理论、蛋白质工程方法与技术。内容上强化蛋白质工程的工艺过程，在注重工艺原理运用与产物生产过程的完整性中，加强和体现了蛋白质生产工艺的先进性。书中包括大量科研及生产案例，力求使读者更好地理解本学科的内容。
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