- 化学工业出版社
- 9787122109200
- 1版
- 94404
- 60231320-7
- 16开
- 2017年12月
- 管理学
- 管理科学与工程
- 工商管理类
- 本科
内容简介
本书是普通高等教育工商管理“十二五”规划教材之一，是由教育部工商管理类专业教学指导委员会部分委员和化学工业出版社共同组织编写的教材。全书按照生产运作战略决策、生产运作系统设计、生产运作系统运行的计划与控制、生产运作系统维护与改进的逻辑关系展开，共有十二章。第一章介绍了生产运作及其管理的基本概念和有关问题，以及生产运作管理的历史和发展趋势；第二～五章论述了生产运作战略和生产运作系统的设计；第六～十章阐述了生产运作系统运行的计划与控制；第十一和十二章阐述了生产运作系统维护与改进方面的主要内容。本书的特点是：内容涉及面宽，涵盖了制造业生产管理和服务业运作管理；体系结构合理，知识全面系统；重点突出，繁简适度，内容有新度；强调生产运作管理的战略性决策和生产运作系统对整体竞争力的贡献性；注重实用性和培养分析解决实际问题的能力。
本书适合管理类专业学生学习生产运作管理课程使用，还可作为各类企业经营管理人员的参考读物或培训教材。
本书适合管理类专业学生学习生产运作管理课程使用，还可作为各类企业经营管理人员的参考读物或培训教材。
目录
第一章生产运作及其管理概述1
第一节生产运作及其管理的目标和内容2
一、生产运作的概念2
二、生产运作系统的概念与特性3
三、生产运作管理的目标和内容5
第二节生产运作的分类和类型6
一、生产运作的分类6
二、生产运作的类型9
第三节生产运作过程13
一、生产运作过程的概念13
二、生产运作过程的分类与构成13
三、生产运作过程组织的基本要求15
第四节生产运作管理的历史和发展趋势19
一、生产运作管理的历史19
二、生产运作管理的发展趋势23
本章小结26
复习思考题27
第二章生产运作战略29
第一节生产运作战略的框架与内容30
一、生产运作战略的概念和作用30
二、生产运作战略的框架32
三、生产运作战略的内容34
第二节生产运作策略38
一、能力竞争与竞争优势取向策略38
二、集成与外包策略38
三、预测驱动与订单驱动策略39
四、能力调整策略39
五、高效与敏捷供应链策略40
第三节生产运作系统设计决策40
一、市场需求与竞争因素的演变40
二、生产运作系统功能与结构42
三、生产运作系统设计的程序和内容46
本章小结49
复习思考题49
第三章产品和服务设计51
第一节产品研究与开发管理52
一、产品开发的领域选择与过程52
二、产品设计的原则与评价54
三、产品的开发方式和设计方法58
四、工艺设计过程与组织59
第二节定制产品与产品族开发61
一、定制产品与大量定制61
二、产品平台和产品族的概念与体系结构62
三、产品平台和产品族开发的过程与管理64
第三节服务设计65
一、服务设计的类型与特征66
二、服务设计的特点与要求67
三、服务设计的过程与管理69
第四节并行工程与质量功能配置69
一、并行工程69
二、质量功能配置72
本章小结75
复习思考题75
第四章企业选址与设施布置77
第一节企业选址78
一、企业选址概念和影响因素分析78
二、企业选址一般步骤81
三、企业选址的主要方法82
四、服务企业的选址90
第二节设施布置原则和形式92
一、企业生产单位的组成和影响因素92
二、生产单位专业化的原则和形式93
三、设施布置的目标和原则94
四、设备布置的原则和形式95
第三节设施布置的方法98
一、设施布置的主要方法98
二、计算机辅助设施布置103
第四节服务业的布置104
一、服务业布置的目标和原则104
二、服务业布置的主要形式105
本章小结108
复习思考题109
第五章工作与工作环境设计113
第一节工作设计114
一、生产率与人的行为114
二、工作设计的内容和程序115
三、工作设计中的行为理论118
四、团队工作方式119
第二节工作测量121
一、动作研究与动作经济原则121
二、生产时间消耗及工时定额123
三、工作测量的常用方法125
第三节工作环境设计129
一、气候状况的影响与设计129
二、照明的影响与设计130
三、色彩对工作人员的影响131
四、噪声状况的影响与控制132
本章小结134
复习思考题134
第六章生产计划135
第一节需求预测136
一、预测的概念与分类136
二、影响需求预测的因素137
三、预测的步骤138
四、预测的方法138
第二节能力计划141
一、供需关系及能力与需求协调141
二、生产运作能力及其分类142
三、生产能力计划145
四、服务能力计划146
第三节综合生产计划147
一、企业计划和生产计划的层次147
二、综合生产计划编制的程序149
三、综合生产计划编制的策略149
四、综合生产计划编制的方法150
第四节产品出产计划151
一、产品出产计划编制的要求及程序和原理152
二、产品出产计划编制的方式与方法153
本章小结158
复习思考题158
第七章生产作业计划与控制160
第一节生产作业计划工作与期量标准制订161
一、生产作业计划工作161
二、期量标准的制订162
第二节物料需求计划167
一、独立需求与相关需求167
二、物料需求计划(MRP)系统168
三、MRP系统的扩展171
第三节生产作业排序173
一、生产作业排序的概念及其问题分类173
二、生产作业排序的评价尺度和要求173
三、生产作业排序方法174
四、服务业的运作安排180
第四节最优生产技术183
一、最优生产技术(OPT)的基本思想和原则183
二、OPT的生产作业安排方法184
第五节生产作业控制184
一、生产作业控制的基本内容和依据185
二、生产作业控制方法186
本章小结186
复习思考题187
第八章准时生产与精益生产190
第一节准时生产的基本思想和方法191
一、准时生产的概念和基本思想191
二、准时生产的目标和方法体系192
三、准时生产的主要方法193
第二节精益生产195
一、精益生产的内涵和基本思想195
二、精益生产的特点和实施过程196
第三节服务业的准时运作和文明生产198
一、服务业的准时运作198
二、服务业的文明生产199
本章小结203
复习思考题203
第九章采购管理与库存控制206
第一节采购管理207
一、供应商的选择207
二、准时采购209
三、供应链环境下的采购管理209
第二节库存系统与库存控制模式212
一、库存种类与库存控制的作用212
二、库存系统形式213
三、库存控制模式214
第三节库存控制方法217
一、库存有关费用分析217
二、库存控制的主要方法218
三、供应链环境下的库存控制方法225
本章小结228
复习思考题228
第十章项目计划管理230
第一节项目管理概述230
一、项目的概念与特点231
二、项目管理的目标232
三、项目管理的内容和知识体系233
第二节网络计划技术235
一、网络计划技术的产生235
二、网络计划技术应用步骤236
三、箭线型网络图的绘制236
四、网络时间参数的计算240
第三节网络计划优化243
一、时间优化243
二、时间费用优化243
三、时间资源优化246
本章小结247
复习思考题248
第十一章质量管理249
第一节质量与全面质量管理250
一、质量与质量管理的概念250
二、全面质量管理的含义和基础工作252
三、全面质量管理的基本工作方法253
四、6σ管理254
第二节质量管理的统计控制方法255
一、统计控制方法分类255
二、质量管理的常用统计控制方法256
第三节抽样检验261
一、抽样检验的概念和术语261
二、抽样检验方案的分类262
三、计数抽样检验的原理与方案设计263
第四节ISO 9000和ISO 14000系列标准简介264
一、ISO 9000系列标准的含义和组成264
二、ISO 9000系列标准的主要内容265
三、质量认证265
四、2000版ISO 9000系列标准简介267
五、ISO 14000系列标准简介268
本章小结269
复习思考题269
第十二章设备维修管理272
第一节设备维修管理概述273
一、设备维修管理的概念273
二、设备维修管理发展概况274
第二节生产维修277
一、设备维修术语277
二、设备磨损与故障规律279
三、生产维修体制283
第三节设备维修组织与决策286
一、设备维修组织方式286
二、设备维修组织方法287
三、备用设备决策288
四、设备更换年限决策289
本章小结293
复习思考题293
参考文献296
第一节生产运作及其管理的目标和内容2
一、生产运作的概念2
二、生产运作系统的概念与特性3
三、生产运作管理的目标和内容5
第二节生产运作的分类和类型6
一、生产运作的分类6
二、生产运作的类型9
第三节生产运作过程13
一、生产运作过程的概念13
二、生产运作过程的分类与构成13
三、生产运作过程组织的基本要求15
第四节生产运作管理的历史和发展趋势19
一、生产运作管理的历史19
二、生产运作管理的发展趋势23
本章小结26
复习思考题27
第二章生产运作战略29
第一节生产运作战略的框架与内容30
一、生产运作战略的概念和作用30
二、生产运作战略的框架32
三、生产运作战略的内容34
第二节生产运作策略38
一、能力竞争与竞争优势取向策略38
二、集成与外包策略38
三、预测驱动与订单驱动策略39
四、能力调整策略39
五、高效与敏捷供应链策略40
第三节生产运作系统设计决策40
一、市场需求与竞争因素的演变40
二、生产运作系统功能与结构42
三、生产运作系统设计的程序和内容46
本章小结49
复习思考题49
第三章产品和服务设计51
第一节产品研究与开发管理52
一、产品开发的领域选择与过程52
二、产品设计的原则与评价54
三、产品的开发方式和设计方法58
四、工艺设计过程与组织59
第二节定制产品与产品族开发61
一、定制产品与大量定制61
二、产品平台和产品族的概念与体系结构62
三、产品平台和产品族开发的过程与管理64
第三节服务设计65
一、服务设计的类型与特征66
二、服务设计的特点与要求67
三、服务设计的过程与管理69
第四节并行工程与质量功能配置69
一、并行工程69
二、质量功能配置72
本章小结75
复习思考题75
第四章企业选址与设施布置77
第一节企业选址78
一、企业选址概念和影响因素分析78
二、企业选址一般步骤81
三、企业选址的主要方法82
四、服务企业的选址90
第二节设施布置原则和形式92
一、企业生产单位的组成和影响因素92
二、生产单位专业化的原则和形式93
三、设施布置的目标和原则94
四、设备布置的原则和形式95
第三节设施布置的方法98
一、设施布置的主要方法98
二、计算机辅助设施布置103
第四节服务业的布置104
一、服务业布置的目标和原则104
二、服务业布置的主要形式105
本章小结108
复习思考题109
第五章工作与工作环境设计113
第一节工作设计114
一、生产率与人的行为114
二、工作设计的内容和程序115
三、工作设计中的行为理论118
四、团队工作方式119
第二节工作测量121
一、动作研究与动作经济原则121
二、生产时间消耗及工时定额123
三、工作测量的常用方法125
第三节工作环境设计129
一、气候状况的影响与设计129
二、照明的影响与设计130
三、色彩对工作人员的影响131
四、噪声状况的影响与控制132
本章小结134
复习思考题134
第六章生产计划135
第一节需求预测136
一、预测的概念与分类136
二、影响需求预测的因素137
三、预测的步骤138
四、预测的方法138
第二节能力计划141
一、供需关系及能力与需求协调141
二、生产运作能力及其分类142
三、生产能力计划145
四、服务能力计划146
第三节综合生产计划147
一、企业计划和生产计划的层次147
二、综合生产计划编制的程序149
三、综合生产计划编制的策略149
四、综合生产计划编制的方法150
第四节产品出产计划151
一、产品出产计划编制的要求及程序和原理152
二、产品出产计划编制的方式与方法153
本章小结158
复习思考题158
第七章生产作业计划与控制160
第一节生产作业计划工作与期量标准制订161
一、生产作业计划工作161
二、期量标准的制订162
第二节物料需求计划167
一、独立需求与相关需求167
二、物料需求计划(MRP)系统168
三、MRP系统的扩展171
第三节生产作业排序173
一、生产作业排序的概念及其问题分类173
二、生产作业排序的评价尺度和要求173
三、生产作业排序方法174
四、服务业的运作安排180
第四节最优生产技术183
一、最优生产技术(OPT)的基本思想和原则183
二、OPT的生产作业安排方法184
第五节生产作业控制184
一、生产作业控制的基本内容和依据185
二、生产作业控制方法186
本章小结186
复习思考题187
第八章准时生产与精益生产190
第一节准时生产的基本思想和方法191
一、准时生产的概念和基本思想191
二、准时生产的目标和方法体系192
三、准时生产的主要方法193
第二节精益生产195
一、精益生产的内涵和基本思想195
二、精益生产的特点和实施过程196
第三节服务业的准时运作和文明生产198
一、服务业的准时运作198
二、服务业的文明生产199
本章小结203
复习思考题203
第九章采购管理与库存控制206
第一节采购管理207
一、供应商的选择207
二、准时采购209
三、供应链环境下的采购管理209
第二节库存系统与库存控制模式212
一、库存种类与库存控制的作用212
二、库存系统形式213
三、库存控制模式214
第三节库存控制方法217
一、库存有关费用分析217
二、库存控制的主要方法218
三、供应链环境下的库存控制方法225
本章小结228
复习思考题228
第十章项目计划管理230
第一节项目管理概述230
一、项目的概念与特点231
二、项目管理的目标232
三、项目管理的内容和知识体系233
第二节网络计划技术235
一、网络计划技术的产生235
二、网络计划技术应用步骤236
三、箭线型网络图的绘制236
四、网络时间参数的计算240
第三节网络计划优化243
一、时间优化243
二、时间费用优化243
三、时间资源优化246
本章小结247
复习思考题248
第十一章质量管理249
第一节质量与全面质量管理250
一、质量与质量管理的概念250
二、全面质量管理的含义和基础工作252
三、全面质量管理的基本工作方法253
四、6σ管理254
第二节质量管理的统计控制方法255
一、统计控制方法分类255
二、质量管理的常用统计控制方法256
第三节抽样检验261
一、抽样检验的概念和术语261
二、抽样检验方案的分类262
三、计数抽样检验的原理与方案设计263
第四节ISO 9000和ISO 14000系列标准简介264
一、ISO 9000系列标准的含义和组成264
二、ISO 9000系列标准的主要内容265
三、质量认证265
四、2000版ISO 9000系列标准简介267
五、ISO 14000系列标准简介268
本章小结269
复习思考题269
第十二章设备维修管理272
第一节设备维修管理概述273
一、设备维修管理的概念273
二、设备维修管理发展概况274
第二节生产维修277
一、设备维修术语277
二、设备磨损与故障规律279
三、生产维修体制283
第三节设备维修组织与决策286
一、设备维修组织方式286
二、设备维修组织方法287
三、备用设备决策288
四、设备更换年限决策289
本章小结293
复习思考题293
参考文献296
