酒店人力资源管理实务
￥29.00定价
作者： 赵辉、陈敬芝
出版时间：2014年7月
出版社：东北师范大学出版社
获奖信息：“十二五”职业教育国家规划教材
- 东北师范大学出版社
- 9787560296258
- 120663
- 0053151753-0
- 16开
- 2014年7月
- 管理学
- 工商管理
- F719.2
- 酒店
- 高职高专
内容简介
本教材在内容上突出了“以职业活动为导向，以职业能力为核心”的指导思
想，结合最新的人力资源理论与实践经验，以人力资源管理的一般工作流程为主
线，以酒店人力资源管理岗位工作任务分析为参照点，将理论教学与实践操作融
为一体。同时，兼顾人力资源管理人员资格考试的需要。人力资源管理人员资格
考试的内容包括人力资源规划、招聘与配置、培训与开发、绩效管理、薪酬管理、
劳动关系管理六个模块，本教材内容的选取充分考虑了人力资源管理员级·(四
级)资格证书考试大纲的要求。在结构上，采用模块化结构编写，项目导向，任
务驱动，设计职业情景，构建层次化课程教学体系。实行“教、学、做”一体化
教学，“做中学，做中教”，注重创新意识和实践能力的培养
想，结合最新的人力资源理论与实践经验，以人力资源管理的一般工作流程为主
线，以酒店人力资源管理岗位工作任务分析为参照点，将理论教学与实践操作融
为一体。同时，兼顾人力资源管理人员资格考试的需要。人力资源管理人员资格
考试的内容包括人力资源规划、招聘与配置、培训与开发、绩效管理、薪酬管理、
劳动关系管理六个模块，本教材内容的选取充分考虑了人力资源管理员级·(四
级)资格证书考试大纲的要求。在结构上，采用模块化结构编写，项目导向，任
务驱动，设计职业情景，构建层次化课程教学体系。实行“教、学、做”一体化
教学，“做中学，做中教”，注重创新意识和实践能力的培养
目录
模块一 酒店人力资源管理
项目一 人力资源与人力资源管理
任务一 人力资源的概念与特点
任务二 人力资源管理的内涵
任务三 人力资源管理的发展
项目二 酒店人力资源管理
任务一 酒店人力资源部的地位与作用
任务二 酒店人力资源部的工作内容
任务三 传统人事管理与现代人力资源管理的区别
模块二 员工招聘
项目一 招聘前的准备
任务一 岗位分析
任务二 制定招聘计划
任务三 发布招聘信息
任务四 设计招聘广告
任务五 设计相关招聘表格
项目二 招聘的实施
任务一 招聘程序
任务二 人员甄选
任务三 校园招聘
模块三 员工培训
项目一 入职培训
任务一 编制员工手册
任务二 入职培训
项目二 在岗培训
任务一 培训需求分析
任务二 培训内容设计
任务三 培训方法选择
任务四 培训效果评估
项目三 培训经费的核算与控制
任务一 培训成本的构成
任务二 培训经费预算方案的编制
模块四 员工工作绩效的评价
项目一 绩效考评方案的制定
任务一 绩效与绩效考评
任务二 绩效考评计划的制定
任务三 绩效考核方案的编制
项目二 绩效考核实施
任务一 绩效考评人员及周期的确定
任务二 绩效考评指标的确定
任务三 绩效考评方法选择
任务四 绩效考评结果的反馈
模块五 薪酬管理
项目一 薪酬体系设计
任务一 薪酬管理概述
任务二 薪酬调查
任务三 岗位评估
任务四 工资水平确定
任务五 薪酬模式的选择
项目二 福利
任务一 员工福利
任务二 弹性福利计划
模块六 劳动管理
项目一 劳动合同管理
任务一 订立劳动合同
任务二 劳动合同变更
任务三 劳动合同解除
项目二 劳动保护
任务一 工伤的处理
任务二 社会保障的缴纳
任务三 劳动争议的处理
项目一 人力资源与人力资源管理
任务一 人力资源的概念与特点
任务二 人力资源管理的内涵
任务三 人力资源管理的发展
项目二 酒店人力资源管理
任务一 酒店人力资源部的地位与作用
任务二 酒店人力资源部的工作内容
任务三 传统人事管理与现代人力资源管理的区别
模块二 员工招聘
项目一 招聘前的准备
任务一 岗位分析
任务二 制定招聘计划
任务三 发布招聘信息
任务四 设计招聘广告
任务五 设计相关招聘表格
项目二 招聘的实施
任务一 招聘程序
任务二 人员甄选
任务三 校园招聘
模块三 员工培训
项目一 入职培训
任务一 编制员工手册
任务二 入职培训
项目二 在岗培训
任务一 培训需求分析
任务二 培训内容设计
任务三 培训方法选择
任务四 培训效果评估
项目三 培训经费的核算与控制
任务一 培训成本的构成
任务二 培训经费预算方案的编制
模块四 员工工作绩效的评价
项目一 绩效考评方案的制定
任务一 绩效与绩效考评
任务二 绩效考评计划的制定
任务三 绩效考核方案的编制
项目二 绩效考核实施
任务一 绩效考评人员及周期的确定
任务二 绩效考评指标的确定
任务三 绩效考评方法选择
任务四 绩效考评结果的反馈
模块五 薪酬管理
项目一 薪酬体系设计
任务一 薪酬管理概述
任务二 薪酬调查
任务三 岗位评估
任务四 工资水平确定
任务五 薪酬模式的选择
项目二 福利
任务一 员工福利
任务二 弹性福利计划
模块六 劳动管理
项目一 劳动合同管理
任务一 订立劳动合同
任务二 劳动合同变更
任务三 劳动合同解除
项目二 劳动保护
任务一 工伤的处理
任务二 社会保障的缴纳
任务三 劳动争议的处理
