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饭店服务礼仪 / 高星级饭店运营与管理专业教材

￥35.00定价

作者：丁建庆、唐燕

出版时间：2014年

出版社：西南大学出版社

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基本信息评价

出版社：西南大学出版社
ISBN：9787562167242
版次：1版
图书编号：140861
本季征订号：0061156164-8
装帧：平装
出版时间：2014年
学科分类1：管理学
学科分类2：工商管理
中图分类编号：F719.2
适用专业：酒店、旅游

内容简介

　　丁建庆、唐燕主编的《饭店服务礼仪(高星级饭店运营与管理专业教材)》涵盖了服务形象礼仪、服务体姿礼仪、服务语言礼仪、常用服务礼仪、服务岗位礼仪共五个项目的学习任务，每个项目的教学内容以图文并茂的学习任务呈现。
　　本书以活动为主线，以实践为导向，学生通过实践，掌握饭店服务礼仪规范，并通过填写训练记录表来归纳、整理、记录任务的目标内容。

项目一  饭店服务形象塑造
  任务一  饭店员工形象
  任务二  容貌设计
  任务三  服饰搭配
  任务四  微笑、目光礼仪训练
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项目二  饭店服务体姿养成
  任务一  站姿训练
  任务二  走姿训练
  任务三  坐姿训练
  任务四  鞠躬、手势及蹲姿训练
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项目三  饭店服务语言应用
  任务一  服务语言认知
  任务二  服务语言表达
  任务三  服务语言优化
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项目四  饭店常用礼仪应用
  任务一  饭店电话接打礼仪
  任务二  见面礼仪
  任务三  电梯和乘车礼仪
  任务四  接待礼宾服务礼仪工
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项目五  饭店岗位礼仪应用
  任务一  前厅服务礼仪
  任务二  客房服务礼仪
  任务三  餐饮服务礼仪
  任务四  康乐服务礼仪
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参考文献