前辅文
 绪 论
 第一篇　生物分子的结构与功能
  第一章 蛋白质的结构与功能
   第一节　蛋白质的分子组成
   第二节　蛋白质的分子结构
   第三节　蛋白质结构与功能的关系
   第四节　 蛋白质的理化性质及其分离与纯化
  第二章 核酸的结构与功能
   第一节　 核酸的基本组成单位——核苷酸
   第二节　DNA 的结构与功能
   第三节　RNA 的结构与功能
   第四节　核酸的理化性质
  第三章 维生素的结构与功能
   第一节　脂溶性维生素的结构与功能
   第二节　水溶性维生素的结构与功能
  第四章 酶的结构与功能
   第一节　酶分子的构成与酶的活性中心
   第二节　酶促反应特点及机制
   第三节　酶促反应动力学
   第四节　酶的调节
   第五节　酶的命名与分类
   第六节　酶与医学
  第五章 糖复合物的结构与功能
   第一节　概述
   第二节　糖蛋白的结构与功能
   第三节　蛋白聚糖的结构与功能
   第四节　糖脂的结构与功能
 第二篇　物质代谢及其调节
  第六章 糖代谢
   第一节　糖的消化、吸收和转运
   第二节　糖的供能和储能反应途径
   第三节　戊糖磷酸途径
   第四节 葡萄糖的其他代谢途径
   第五节　其他糖的代谢
   第六节　血糖及其调节
  第七章 生物氧化
   第一节　生物氧化的特点及其酶类
   第二节　生成ATP 的生物氧化体系
   第三节　非供能氧化体系
  第八章 脂质代谢
   第一节　脂质的组成与结构
   第二节　脂质的消化与吸收
   第三节　三酰甘油代谢
   第四节　磷脂代谢
   第五节　胆固醇代谢
   第六节　血浆脂蛋白
  第九章 蛋白质的分解代谢
   第一节　蛋白质的营养作用
   第二节　 食物蛋白质的消化、吸收及腐败作用
   第三节　组织蛋白质的降解
   第四节　氨基酸的一般代谢
   第五节　某些氨基酸的特殊代谢产物
  第十章 核苷酸代谢
   第一节　概述
   第二节　嘌呤核苷酸的合成与分解
   第三节　嘧啶核苷酸的合成与分解
   第四节　核苷酸代谢障碍和抗代谢物
  第十一章 物质代谢的联系与调节
   第一节　物质代谢的特点
   第二节　物质代谢的相互联系
   第三节　物质代谢的调节
 第三篇　 遗传信息的传递、表达及其调控
  第十二章 DNA 的生物合成
   第一节　DNA 复制的基本特征
   第二节　 参与DNA 复制的相关酶类和蛋白因子
   第三节　DNA 复制过程
   第四节　逆转录
   第五节　DNA 的损伤与修复
  第十三章 RNA 的生物合成
   第一节　转录的模板和RNA 聚合酶
   第二节　转录过程
   第三节　真核生物RNA 前体的加工
   第四节　RNA 复制
  第十四章 蛋白质的生物合成
   第一节　蛋白质的生物合成体系
   第二节　肽链的生物合成过程
   第三节　 新生肽链的加工成熟和蛋白质的靶向输送
   第四节　蛋白质生物合成与医学的关系
  第十五章 基因表达调控
   第一节　概述
   第二节　原核生物的基因表达调控
   第三节　真核生物的基因表达调控
  第十六章 基因操作技术
   第一节　基因工程
   第二节　 印迹技术与核酸分子杂交技术
   第三节　PCR 技术
   第四节　DNA 测序技术
   第五节　基因敲除技术
   第六节 基因组编辑技术——CRISPR/Cas 系统
 第四篇　综合篇
  第十七章 细胞信号转导
   第一节　细胞外信号分子
   第二节　转导信号的受体
   第三节　细胞内的信号转导分子
   第四节　信号转导途径
   第五节　信号转导异常与疾病
  第十八章 癌基因、抑癌基因与生长因子
   第一节　癌基因
   第二节　抑癌基因
   第三节　生长因子
  第十九章 基因诊断与基因治疗
   第一节　基因诊断
   第二节　基因治疗
  第二十章 组学与生物信息学
   第一节　基因组学
   第二节　转录组学
   第三节　蛋白质组学
   第四节　代谢组学
   第五节　RNA 组学
   第六节　生物信息学
  第二十一章 血液生物化学
   第一节　血浆蛋白质
   第二节　血细胞代谢
  第二十二章 肝的生物化学
   第一节　肝在物质代谢中的作用
   第二节　肝的生物转化作用
   第三节　胆汁与胆汁酸代谢
   第四节　胆红素的代谢与黄疸
  第二十三章 无机物生物化学
   第一节　钙、磷和镁的代谢
   第二节　微量元素
 参考文献
 专业术语中英对照及索引