生产运作是人类基本的活动之一，是社会财富的源泉和推动社会经济发展的原动力。进入21世纪以来，随着全球经济一体化加速，以及科学技术的迅猛发展，为了应对市场需求的多样化、多变化和顾客需求的个性化，生产与运作管理的模式发生了巨大变化，生产与运作管理被提到了战略的高度，成为管理科学与工程中活跃的一个分支，该领域的新思想、新理论不断涌现，内容更加丰富，范围更加宽广，体系更加完整。第二版教材力图反映近年来生产与运作管理的新成果和这一学科的新发展，具有以下特点：
　　1.比较全面地反映了生产运作管理新研究与实践，以价值链和供应链视角规划生产运作系统和产品开发与设计，展示生产运作职能与企业战略管理内在的互动逻辑关系。
　　2.对部分章节内容按照知识内在联系和逻辑重新编排了顺序及其搭配组合，尝试生产运作管理各模块知识内容的交叉教学。尝试从作业资源调配角度阐述作业计划与控制内容，以互联网、大数据、信息化为突破口介绍了诸如“服务型制造”“智能制造技术”“云服务”等先进生产运作方式的新发展趋势。
　　3.为适应生产运作管理教学的需要，突出案例教学，为适应不同职业背景的学生，案例都兼顾了制造业和服务业。每章开篇都有～个与本章内容密切相关的案例，用于启发学生对本章的兴趣和思考；在每章结束再提供一个更为详细的讨论案例，用于学生的独立思考或分组讨论。
　　《生产运作管理（第2版）》的编写，本着既重理论更重操作的指导思想，坚持理论联系实际，定量分析与定性分析相结合的原则，面向成人及网络高等教育管理类生产运作管理教材的需求，内容丰富，体例规范，每章后面附有本章小结、复习思考题、推荐阅读、案例等，既有利于教学，也方便自学，也可作为管理类本科学生生产运作管理的参考书。
　　全书分为12章。第1章为生产运作管理导论，阐述生产运作管理的基本概念和历史沿革；第2章为生产运作战略，分析战略环境、提出战略内容、讨论战略的制定与实施；第3章为产品开发与设计，介绍产品和服务的开发设计与技术选择；第4章为生产运作系统规划与设计，介绍了生产系统的构成，阐述了价值链、供应链的方法，讨论了能力规划和技术工艺管理手段；第5章为生产运作设施选址与布置，介绍设施选址原则及其注意事项，阐述4种常见布局方法，讨论了现场管理及其改善；第6章为生产运作工作系统设计，在介绍劳动生产率概念的基础上，讨论工作设计、工作研究及劳动定额管理问题；第7章为生产运作计划，阐述了生产运作计划体系及其编制原则，讨论了企业年度生产运作计划的制定与实施；第8章为库存管理与物料需求计划，着重讨论独立需求库存控制的决策和模型，介绍MRP、MRPII及ERP的基本原理和应用问题；第9章为作业计划与控制，介绍了生产运作过程资源调配的基本原理，阐述了制造业作业计划的编制与控制主要内容，并讨论了服务业作业计划相关问题；第10章为质量管理，介绍了质量管理的基本概念与历史演进过程、IS09000系列标准及与全面质量管理、统计质量控制的常用方法以及6σ管理内容；第11章为设备综合管理与安全生产，介绍设备管理的基本理论和维修体制，以及安全生产管理的基本内容；第12章为先进生产运作方式，介绍准时生产系统的管理思想、看板控制系统以及精益生产，讨论了大规模定制、敏捷制造以及先进生产运作方式发展规律和趋势等问题。