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宠物营养与食品

￥46.00定价

作者：陈立华，杨惠超

出版时间：2023-05

出版社：中国农业大学出版社

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基本信息评价

出版社：中国农业大学出版社
ISBN：9787565527852
版次：1版
图书编号：441430
本季征订号：44246560-5
装帧：平装
开本：16开
出版时间：2023-05
千字：520
页数：280
中图分类编号：S815
适用专业：畜牧兽医
适用分级：高职

内容简介

《宠物营养与食品》系统全面地介绍了宠物营养原理与食品食品生产技术，设计了宠物营养原理、宠物食品原料、宠物食品配方设计、宠物食品加工、宠物食品质量检验及宠物的饲养6个学习项目，内容紧扣高等职业教育培养“应用型高级技术专门人才”的目标，以能力培养为本位，注重提高学生的实践能力和职业素养。书后附有与宠物食品相关的标准及管理办法，汇集了最新科研成果、最新生产技术、最新管理技术，体现了科学性、先进性及实用性。本教材既可作为高等农业职业院校宠物专业及相关专业教材，也可作为从事宠物食品生产及宠物养殖业第一线技术人员或从事相关技术工作人员的参考书和工具书。

项目一　宠物营养原理1
　任务11　宠物食品的营养物质组成与消化吸收1
　任务12　宠物的能量来源与转化6
　任务13　宠物的碳水化合物营养9
　任务14　宠物的脂肪营养12
　任务15　宠物的蛋白质营养15
　任务16　宠物的矿物质营养21
　任务17　宠物的维生素营养30
　任务18　宠物的水营养38
　任务19　各类营养物质的相互关系41
　任务110　宠物营养代谢性疾病与防治46
项目二　宠物食品原料59
　任务21　概述59
　任务22　能量类宠物食品原料65
　任务23　蛋白质类宠物食品原料74
　任务24　矿物质类宠物食品原料90
　任务25　蔬果类宠物食品原料92
　任务26　宠物食品添加剂99
项目三　宠物食品配方设计107
　任务31　宠物营养需要107
　任务32　宠物饲养标准116
　任务33　宠物食品配方设计121
项目四　宠物食品加工132
　任务41　宠物食品的加工工序与设备132
　任务42　宠物食品加工工艺159
　任务43　宠物食品的质量控制与管理… 163
项目五　宠物食品品质检验173
　任务51　宠物食品质量检测的基本内容与方法173
　任务52　样品的采集和制备176
　任务53　营养分析基础常识184
　任务54　饲料中水分的测定191
　任务55　饲料中粗蛋白质的测定193
　任务56　饲料中粗脂肪的测定195
　任务57　饲料中粗纤维的测定197
　任务58　饲料中粗灰分的测定200
　任务59　饲料中钙的测定201
　任务510　饲料中总磷的测定204
　任务511　饲料中水溶性氯化物的测定…205
项目六　宠物的饲养208
　任务61　宠物的生活习性208
　任务62　宠物犬的饲养220
　任务63　宠物猫的饲养230
　任务64　观赏鱼的饲养232
　任务65　观赏鸟的饲养234
　任务66　其他宠物的饲养236
附录239
　附录一　饲料　采样（GB/T 14699.1—2005）239
　附录二　中国饲料成分及营养价值表(2021年第32版)247
参考文献269
期末测试题271