- 北京师范大学出版社
- 9787303148509
- 140620
- 0061155331-4
- 16开
- 2014年
- 管理学
- 工商管理
- F719.2
- 专业课
- 中职
内容简介
徐婷主编的《客房服务》按课程设置编写。教材以本专业学生的就业为导向，以客房服务职业能力为依据，符合学生的认知规律，紧密结合职业资格证书中客房服务技能要求确定本课程内容，通过创设工作环境，使学生掌握服务技能，熟悉客房服务程序和方法，热爱并胜任酒店客房服务工作。让学生在技能训练过程中加深对专业知识的理解和应用，培养学生综合职业能力，满足学生职业生涯的需要。并且实施“校企一体、工学交替”的人才培养模式，以学校--企业--学校--再企业--在学校的五段式教学模式，增强学生的岗位实践能力，因此本课程在校内完成理论与实训的内容，在企业完成岗位实践的内容。
目录
项目一 准备工作
任务1 到岗前的准备工作
任务2 整理工作车
项目二 客房清洁
任务1 进房程序与操作规范
任务2 中式铺床
任务3 客房卧室的清扫
任务4 卫生间的清洁
任务5 晚间小整理(夜床服务)
项目三 对客服务
任务1 楼层迎宾服务
任务2 来访人员登记
任务3 离店查房
项目四 服务中心
任务1 电话接听、叫醒服务
活动一 一般来电的接听服务
活动二 上门叫醒服务
任务2 设备、物品增补与借用
任务3 客房遗留物品的处理
任务4 客人物品失窃的处理
任务5 客人醉酒的处理
任务6 客衣收取的程序与操作规范
项目五 环境保洁
任务1 地毯的清洁
任务2 家具打蜡
任务3 消防器材的使用
任务1 到岗前的准备工作
任务2 整理工作车
项目二 客房清洁
任务1 进房程序与操作规范
任务2 中式铺床
任务3 客房卧室的清扫
任务4 卫生间的清洁
任务5 晚间小整理(夜床服务)
项目三 对客服务
任务1 楼层迎宾服务
任务2 来访人员登记
任务3 离店查房
项目四 服务中心
任务1 电话接听、叫醒服务
活动一 一般来电的接听服务
活动二 上门叫醒服务
任务2 设备、物品增补与借用
任务3 客房遗留物品的处理
任务4 客人物品失窃的处理
任务5 客人醉酒的处理
任务6 客衣收取的程序与操作规范
项目五 环境保洁
任务1 地毯的清洁
任务2 家具打蜡
任务3 消防器材的使用
