1绪论1
11生物化学概述1
111生物化学的涵义1
112生物化学研究的主要内容1
113生物化学与其他科学的关系2
114生物化学的应用和发展前景3
12环境生物化学概述3
121环境生物化学定义3
122环境生物化学的研究对象与任务4
123环境生物化学的由来4
124环境生物化学的学习方法4
复习题4
参考文献5
2细胞内的生物分子化学6
21生物分子概论6
211概述6
212生物元素7
213生物分子中的作用力9
214生物分子低层次结构的同一性11
215生物分子高层次结构的同一性14
22糖类化学15
221糖的概述15
222单糖 16
223寡糖26
224多糖28
23脂类化学31
231脂类概述31
232单脂32
233复合脂36
234非皂化脂40
24蛋白质化学43
241蛋白质概述43
242氨基酸化学45
243蛋白质的分子结构52
244蛋白质的重要性质56
245蛋白质的分离提纯59
25核酸化学60
251核酸概述60
252核苷与核苷酸63
253核酸的结构66
254核酸的性质70
复习题72
参考文献73
3新陈代谢催化剂——酶化学74
31酶的概述74
311酶的概念74
312酶催化作用的特点74
313酶的组成76
314酶的分类77
315酶的命名79
32酶的化学本质及结构功能特点80
321酶的一级结构与催化功能的关系80
322酶的活性与其高级结构的关系82
33酶作用的机制84
331酶的催化作用实质84
332酶的工作方式——中间产物学说84
333酶作用专一性的机制——诱导契合
学说85
334酶作用高效性的机制86
34酶促反应的动力学88
341酶促反应的速度88
342影响酶促反应速度的因素88
35酶的分离纯化与酶活力测定96
351酶的分离纯化96
352酶活力的测定97
复习题99
参考文献99
4细胞内生物分子的新陈代谢100
41新陈代谢概论100
411同化作用和异化作用100
412中间代谢101
413自由能与高能化合物102
42糖分解代谢104
421糖代谢概述104
422多糖和双糖的分解104
423葡萄糖的分解107
43脂肪分解代谢121
431脂肪的酶促水解121
432脂肪的分解代谢122
44蛋白质代谢125
441概述125
442蛋白质的酶解125
443氨基酸分解的共同途径127
444氨基酸分解产物的代谢途径130
45核酸分解代谢132
451核酸的分解132
452核苷酸的降解132
453嘌呤的分解133
454嘧啶的分解135
46生物氧化与能量代谢135
461生物氧化概述135
462生物氧化体系和酶类137
463生物氧化过程中能量的转移和利用143
复习题146
参考文献147
5现代环境生物技术原理148
51现代生物技术概述148
511现代生物技术定义148
512现代生物技术及应用148
513现代环境生物技术148
52酶工程基本原理150
521酶固定化概念151
522固定化酶反应动力学154
523酶在污染治理中的应用158
53基因工程基本原理162
531基因工程概述162
532目的基因的获得164
533基因工程载体167
534基因工程工具酶168
535重组体的构建170
536重组体DNA导入受体细胞171
537重组体的筛选172
538外源基因在宿主中的表达173
539基因工程在环境污染治理中的应用174
54微生物细胞工程177
541细胞工程概述177
542细胞融合构建环境工程菌178
55发酵工程180
551发酵概述180
552发酵工程在环境污染治理中的应用181
复习题182
参考文献182
6水环境污染控制与治理中的生物化学183
61污水、废水生物控制与治理生物化学183
611水的生物化学处理概念183
612好氧生物处理生物化学183
613厌氧生物处理生物化学188
62污水、废水深度处理生物化学192
621生物脱氮生物化学192
622生物除磷生物化学200
复习题204
参考文献204
7有害有机物微生物降解中的生物化学205
71微生物降解概述205
711微生物降解的基本概念205
712微生物降解有机污染物的作用206
713污染物生物降解的动力学209
72典型有害有机污染物微生物降解的生物
化学211
721卤代烃类微生物降解的生物化学211
722农药微生物降解的生物化学216
723洗涤剂微生物降解的生物化学218
724石油污染物微生物降解的生物化学219
复习题225
参考文献225
8工业污染物微生物治理中的生物化学226
81造纸废水微生物治理中的生物化学226
811造纸废水概述226
812造纸废水微生物处理中的生物化学法
原理226
82染料废水微生物治理中的生物化学230
821染料废水概述230
822染料废水微生物处理中的生物化学
原理231
83冶金废水微生物治理中的生物化学233
831冶金废水概述233
832冶金废水的微生物治理中的生物化学
原理234
84燃料微生物脱硫预防治理中的生物
化学239
841燃料中的硫概述239
842燃料微生物脱硫的生物化学机理240
85化石燃料微生物脱氮预防治理中的生物
化学243
851化石燃料中的芳香氮化合物244
852含氮污染物的微生物脱氮的生物化学
机理244
复习题246
参考文献246
9污染环境微生物修复的生物化学原理247
91污染环境微生物修复概念247
92污染环境微生物修复的机理247
921用于生物修复的微生物247
922微生物对有机污染物的修复机理249
93污染环境微生物修复中的生物化学
原理255
931土壤污染微生物修复中的生物化学
原理255
932地下水污染修复中的生物化学原理258
933大气污染的微生物修复原理261
934固体废弃物生物处理中的生物化学
原理264
复习题267
参考文献268
10环境毒理生物化学269
101环境毒理学概述269
1011环境毒理学概念269
1012环境有毒化学物质269
102环境有毒物质在生物体内的转运和
代谢270
1021有毒化学物质进入人体途径270
1022有毒化学物质在体内的分布270
1023环境有毒物质代谢271
1024环境有毒物干扰酶功能的机制272
103环境有毒物化学274
1031有毒物剂量和相对毒性274
1032有毒物联合作用275
1033严重毒作用机制275
104环境有毒物质的生物化学效应279
1041金属有毒物质的生物化学效应279
1042有毒无机化合物的生物化学效应281
1043农药的生物化学效应282
复习题284
参考文献284