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农产品分析检测技术

￥39.00定价

作者：王炳强

出版时间：2018-09

出版社：化学工业出版社

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基本信息评价

出版社：化学工业出版社
ISBN：9787122323729
版次：1版
图书编号：223099
本季征订号：64234641-5
开本：16开
出版时间：2018-09
学科分类1：农学
学科分类2：作物学
中图分类编号：TS971.21
适用专业：生物与化工大类
适用分级：高职

作者简介

王炳强，天津渤海职业技术学院环境工程系，教授，高级工程师，1981年～1987年沧州师范专科学校生物化学系从事化学分析、仪器分析、工业分析教学工作；1987年～2018年天津渤海职业技术学院科研处、应化系、环工系从事有机分析、药物分析、仪器分析等方面的教学和科研工作。已经完成国家项目1项，天津市市级项目2项。局级项目1项。

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内容简介

《农产品分析检测技术》依据高等职业教育“应用型高级技术专业人才”的培养目标，以能力培养为本位，并参照农业与食品行业农产品/食品检验化验员国家职业标准而编写。本书主要内容包括绪论、谷物检验、豆类与油料作物检验、蔬菜检验、水果检验、肉类检验、生鲜乳检验、禽蛋检验、食用菌检验、茶叶检验、蜂蜜检验、其他农产品检验等。《农产品分析检测技术》适用于高职高专院校农产品检测专业、食品检验专业，以及农业、食品类相关专业师生选用，也可作为农产品与食品检验化验员的培训教材，还可作为农产品监测单位工作人员与农产品经销与加工企业一线技术人员的参考书。