生物化学基础（第3版）
￥25.00定价
作者： 钟衍汇
出版时间：2017-08-07
出版社：人民卫生出版社
- 人民卫生出版社
- 9787117246231
- 236662
- 2017-08-07
目录
绪论一、生物化学的概念一、生物化学的研究内容二、生物化学与医药学的关系四、生物化学的学习方法第一章 蛋白质结构与功能第一节 蛋白质的分子组成一、蛋白质的组成元素及特点一、蛋白质的基本组成单位——氨基酸第二节 蛋白质的分子结构一、蛋白质分子中氨基酸的连接方式一、蛋白质的一级结构三、蛋白质的空间结构第三节 蛋白质的结构与功能的关系一、蛋白质一级结构与功能的关系一、蛋白质空间结构与功能的关系第四节 蛋白质的理化性质一、蛋白质两性电离和等电点一、蛋白质的胶体性质三、蛋白质的变性作用四、蛋白质的沉淀和凝固五、蛋白质的呈色反应第二章 酶第一节 酶的概念与酶促反应特点一、酶的概念一、酶促反应的特点第二节 酶的分子结构与功能酶的分子组成二、酶的活性中心与必需基团三、酶原与酶原的激活四、同工酶第三节 影响酶促反应速度的因素一、底物浓度对酶促反应速度的影响二、酶浓度对酶促反应速度的影响三、温度对酶促反应速度的影响四、pH对酶促反应速度的影响五、激活剂对酶促反应速度的影响六、抑制剂对酶促反应速度的影响第四节 酶的命名与分类一、酶的命名二、酶的分类第五节 酶与医学的关系一、酶与疾病的发生二、酶与疾病的诊断三、酶与疾病的治疗第三章 维生素第一节 概述一、维生素的概念二、维生素缺乏病的原因第二节 脂溶性维生素一、维生素A二、维生素D三、维生素E四、维生素K第三节 水溶性维生素一、维生素B二、维生素B：三、维生素PP四、维生素B6五、泛酸六、生物素七、叶酸八、维生素B12九、维生素C……第四章 生物氧化第一节 概述第五章 糖代谢第六章 脂类代谢第七章 蛋白质的分解代谢第八章 核酸化学与核苷酸代谢第九章 遗传信息的传递与表达第十章 水和无机盐代谢第十一章 酸碱平衡第十二章 肝脏的生物化学实验指导参考文献
