注册 登录 进入教材巡展 进入在线书城
#

出版时间:2017-04-05

出版社:高等教育出版社

以下为《湖南省中等职业学校旅游服务与管理专业教学标准》的配套数字资源,这些资源在您购买图书后将免费附送给您:
  • 高等教育出版社
  • 9787040444896
  • 1
  • 251061
  • 平装
  • 16开
  • 2017-04-05
  • 190
  • 管理学
  • 工商管理
内容简介

本书遵循全面素质培养的人才观、系统培养的现代职业教育观、能力递进的课程观、学以致用的教学观、全面质量监测的评价观等开发理念,系统解决专业定位、教学设计、课程设计、教学管理、教学保障等专业教学中的诸多问题,为中职学校旅游服务与管理专业提供系统教学方案,内容包括人才培养指导方案、课程标准、专业技能综合考核基本要求。本书可供教育行政部门、中等职业学校、相关行业企业以及从事本专业教学的各类人员使用。

目录

 前辅文
 第一部分 人才培养指导方案
  一、 专业名称
  二、 入学要求
  三、 基本学制
  四、 培养目标
  五、 毕业基本要求
  六、 职业范围
   (一) 就业岗位
   (二) 拓展岗位
  七、 人才培养规格
   (一) 思想品德
   (二) 科学文化
   (三) 职业能力
   (四) 身心素质
  八、 课程结构
  九、 课程简介
   (一) 公共课程
   (二) 专业课程
   (三) 拓展课程
   (四) 顶岗实习
   (五) 社会实践
  十、 教学实施
   (一) 教学设计
   (二) 教学实施
   (三) 教学指导
   (四) 教学评价
   (五) 教学内容补充与更新
  十一、 教学评价
   (一) 对专业教学质量的评价
   (二) 对教师的评价
   (三) 对学生的评价
  十二、 实习实训环境
   (一) 校内实训实习室
   (二) 校外实训基地
  十三、 师资配备
   (一) 总体要求
   (二) 授课教师要求
   (三) 教师进修培训要求
  十四、 教学管理
   (一) 强化教学工作中心地位
   (二) 教学管理组织机构与运行
   (三) 常规教学管理制度制订与执行
   (四) 专业人才培养方案制订与实施
   (五) 教学档案收集与整理
   (六) 教育教学研究与改革
  十五、 其他
   (一) 引用的技术规范
   (二) 主要参考文献
 第二部分 课 程 标 准
  一、 公共课程标准
  二、 专业课程标准
   (一) 专业基本能力课程标准
    【课程一】 旅游业认知
    【课程二】 旅游服务礼仪
    【课程三】 普通话训练与水平认证
    【课程四】 导游基础知识
    【课程五】 导游语文
    【课程六】 旅游法规与职业道德
   (二) 岗位核心能力课程标准
    【课程一】 讲解服务
    【课程二】 导游服务
    【课程三】 单项旅游产品预定
    【课程四】 旅游计划与调度
   (三) 拓展课程标准
    【课程一】 专项旅游
    【课程二】 旅游线路设计
    【课程三】 旅游服务才艺表演
    【课程四】 旅游商品导购
    【课程五】 旅行社门市接待
    【课程六】 会展服务
    【课程七】 海外领队业务
    【课程八】 摄影技术
  三、 顶岗实习教学指导
   (一) 顶岗实习目标
   (二) 实习岗位与实习内容
   (三) 实习指导教师配备
   (四) 顶岗实习前准备
   (五) 顶岗实习管理
   (六) 顶岗实习考核
  四、 社会实践教学指导
   (一) 社会实践目的
   (二) 社会实践活动内容
   (三) 社会实践过程管理
   (四) 社会实践活动有关要求
 第三部分 专业技能综合考核基本要求
  【项目一】 导游规范服务
  【项目二】 导游讲解
  【项目三】 旅游产品成本核算及结算
  【项目四】 旅游计调单据撰写
 后记