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出版时间：2019-11

出版社：中国农业出版社

“十四五”职业教育国家规划教材职业教育农业农村部“十三五”规划教材

以下为《园艺产品贮藏与加工（第三版）》的配套数字资源，这些资源在您购买图书后将免费附送给您：
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基本信息 评价
  • 中国农业出版社
  • 9787109261846
  • 3版
  • 404302
  • 41251118-0
  • 16开
  • 2019-11
  • 380
  • 256
  • 农学
  • 园艺学
  • 园艺类
  • 高职
作者简介
祝战斌，主编，杨凌职业技术学院男 教授生物工程院院长，具有丰富的一线教学经验，层多次参与教材编写并担任主编。
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内容简介
本教材内容包括：园艺产品贮藏基础知识、园艺产品商品化处理及运输、园艺产品贮藏质量控制方式、园艺产品贮藏保鲜技术；园艺产品加工基础知识、园艺产品加工技术、国内外果蔬贮藏加工新技术、综合实训、园艺产品商品化处理及运输、园艺产品贮藏质量控制方式、园艺产品贮藏保鲜技术等。
目录
本教材内容包括：园艺产品贮藏基础知识、园艺产品商品化处理及运输、园艺产品贮藏质量控制方式、园艺产品贮藏保鲜技术；园艺产品加工基础知识、园艺产品加工技术、国内外果蔬贮藏加工新技术、综合实训、园艺产品商品化处理及运输、园艺产品贮藏质量控制方式、园艺产品贮藏保鲜技术等。
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