本书主要介绍了钢铁(烧结、炼铁、炼钢、连铸和炉外精炼)和主要有色金属(轻金属铝和重金属锌等)的提取冶金过程的基本原理、工艺特点和基本工艺流程。通过学习，使学生对冶金(包括火法、湿法和电冶金)生产过程有一个全面而概括的了解，初步掌握冶金的基本知识，为进一步学习冶金学基本原理和生产工艺打下必要的专业基础。此外，本书还简要介绍了金属分类，主要金属的性质、用途、资源状况、生产方法、冶金工业在国民经济中的地位，以及发展我国冶金工业的基本国情等方面的内容。
本书可作为冶金工程专业本科生教材或者教学参考书、冶金相关专业的普通冶金学教材，也可供从事钢铁冶金以及有色金属冶金工作的科技人员参考。
