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图书详情　|　《食用菌学实验教程》
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微生物学实验教程系列 : 食用菌学实验教程

王贺祥 著；

2023-01

科学出版社

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  • 科学出版社
  • 9787030406477
  • 31
  • 169746
  • 0047150373-0
  • 平装
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  • 2023-01
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  • 农学
  • 园艺学
  • 0902
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内容简介：
本教材为微生物学实验教程系列之一，由中国农业人学等高校组织编写。主要包括食用菌资源调查、典型食用菌形态及其分类鉴定、食用菌菌种制作、不同食用菌栽培技术及特点、产品加工、食用菌遗传育种及生理活性物质的分离纯化等内容。此外，还提供了关于食用菌的等级划分依据、蘑菇罐头加工标准和卫生标准等相关知识。
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