本教材共分四篇。第一篇环境与健康，介绍人类环境与健康、职业环境与健康、食物与健康、社会-心理因素与健康等内容。第二篇人群健康研究方法，介绍医学统计方法和流行病学方法。第三篇疾病预防与控制，介绍初级卫生保健与社区卫生服务、传染病的预防与控制、医源性疾病、常见慢性病的预防与控制、健康教育等内容。第四篇实训指导，包括预防医学常用的15个实训项目。在重要章节的前面安排了一些案例，以结合临床实际，激发学生的学习兴趣。在各章后面安排了思考与练习题，以便于学生复习和总结。
本教材适用于高等职业教育院校护理、临床、基础、预防、口腔、药学等专业及其他医学相关专业三年制学生使用，也可作为国家执业助理医师考试的参考书。
前言
第一篇 环境与健康
第一章 人类环境与健康
第一节 人类与环境
第二节 环境污染及其对健康的影响
第三节 生活环境与健康
第二章 职业环境与健康
第一节 职业性有害因素与职业性损害
第二节 生产性毒物与职业性中毒
第三节 生产性粉尘与职业性肺部疾病
第四节 物理因素与健康损害
第三章 食物与健康
第一节 人体需要的营养素和能量
第二节 主要食物的营养价值
第三节 改善人群营养的措施
第四节 特殊人群的营养
第五节 营养与疾病
第六节 常见食品卫生问题
第七节 食物中毒及其防治
第四章 社会-心理与健康
第一节 社会因素与健康
第二节 社会-心理因素与心身疾病
第三节 行为生活方式与健康
第二篇 人群健康研究方法
第五章 医学统计方法
第一节 医学统计学概述
第二节 医学资料的描述性分析
第三节 医学资料的推断性分析
第四节 统计表与统计图
第六章 流行病学方法
第一节 流行病学方法概述
第二节 疾病的分布
第三节 现况研究
第四节 筛检
第五节 实验性研究
第六节 分析性研究
第三篇 疾病预防与控制
第七章 初级卫生保健与社区卫生服务
第八章 传染病的预防与控制
第一节 概述
第二节 传染病流行病学
第三节 传染病的预防控制策略与措施
第四节 免疫预防
第九章 医源性疾病
第一节 医源性疾病概述
第二节 医院内感染
第三节 药源性疾病
第十章 常见慢性病的预防与控制
第一节 心脑血管疾病的防治
第二节 糖尿病的防治
第三节 恶性肿瘤的防治
第十一章 健康教育
第一节 健康教育概述
第二节 健康教育基本理论
第三节 健康教育步骤
第四篇 实训指导
实训一 食物成分表的使用
实训二 膳食调查
实训三 统计表、统计图的绘制
实训四 平均指标的选择与计算
实训五 变异度指标的选择与计算
实训六 正态分布的综合应用
实训七 相对数的应用
实训八 均数的假设检验
实训九 率或构成比比较的χ2检验
实训十 统计分析软件实训
实训十一 疾病频率测量
实训十二 疾病暴发调查
实训十三 病例对照研究资料整理分析
实训十四 诊断与筛检试验的评价
实训十五 健康教育
附表
附表1 标准正态分布曲线下的面积
附表2 百分率的置信区间
附表3 t界值表
附表4 F界值表
附表5 χ2界值表
附表6 T界值表（配对比较的符号秩和检验用）
附表7 T界值表（两样本比较的秩和检验用）
附表8 1000个随机数字
参考文献
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