图书详情 | 《茶叶清洁化生产》
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全国高等农林院校“十二五”规划教材 : 茶叶清洁化生产
倪德江 著；
2016-07
中国农业出版社
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- 中国农业出版社
- 9787109219571
- 1版
- 182000
- 41250504-2
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- 2016-07
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- 农学
- 园艺学
- 0902
- TS272.4
- 茶学
- 本科
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内容简介：
茶叶生产发展过程中面临资源浪费、环境污染和产品质量安全等突出问题，只有实施茶叶清洁化生产才能实现茶产业的可持续发展。本书首先介绍了国内外清洁生产的概况和相关的基本理论，然后从环境、茶园管理、茶叶加工、茶叶贮运与品饮环节阐明了茶叶清洁化生产的基本理论，重点提出了茶园清洁化生产、茶叶清洁化加工、茶叶清洁化包装与贮运、‘茶叶清洁化品饮技术要求，并对国内外茶叶清洁化生产控制体系、认证机制与质量认证体系做了详细介绍。本书内容系统性强，集原理与技术于一体，具有可操作性，既可作为高等院校茶学专业的教材，也可作为茶业管理人员和基层从业人员的参考用书。
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