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图书分类一〉工学一〉生物工程

发酵工程与设备实验实训(刘金锋)

刘金锋、杨革主编著；

2018-09

化学工业出版社

新华国采教育网络科技有限责任公司折后价：￥32.00 定价：￥32.00

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图书详细信息评价

出版社：化学工业出版社
ISBN：9787122308580
版次：1版
图书编号：226428
本季征订号：46215102-8
装帧：-
开本：16开
出版时间：2018-09
印数：-
千字：-
页数：-
版权号：-
学科分类1：工学
学科分类2：生物工程
学科分类编码：-
中图分类编号：Q1-0
适用专业：生物
适用分级：本科
初重版标记：-
重复标记：-
本作品语种：-
原作品语种：-

内容简介：

本书按照发酵工程生产流程进行编排，全书分为5部分，具体内容包括菌株分离、菌株选育和保藏，培养基配制和灭菌，小型发酵罐使用，发酵过程分析，发酵工艺优化，氨基酸、抗生素及酶制剂发酵和产物测定等实验。本书可供高等师范院校、农林院校、综合性大学的生物工程、生物科学、生物技术、环境科学、食品科学等专业本科生和研究生学习使用，也可供其他相关领域的专业人员参考。

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